tag:blogger.com,1999:blog-88084102591593051032024-03-14T14:08:05.159+01:00s varechou v rukeBenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.comBlogger305125tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-8324764136484570112022-01-24T14:56:00.008+01:002022-01-24T15:43:42.990+01:00mini rohlíčky <p><span style="font-family: inherit;"> ...za inšpiráciu ďakujem Lucke, je veľmi šikovná a jej recepty v <a href="https://www.facebook.com/groups/901901083864450">našej skupine na facebooku</a> ma vždy krásne nakopnú :) ...dnes som mini rohlíčky piekol s kampotským peprom a vločkovou soľou, ďalšie boli sezamové a tie tretie makové...</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7lCX7aKE-Y1vMVkaPPP8rIBwPKlGd1kuLNpY3Ddlq9rtrqTCVDOeMt-eXTcY6RZds2UPg2s7qqGzuPAUXUPugubDl8H2MTUAhF3KF_pdd7noL77z426EaTt9l40LTO0PeOu6jEezjU8iyHemoNGZdDafXIk7fvAlpZsWalokCo_goL2a5iEx84qkFZQ=s2264" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1254" data-original-width="2264" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7lCX7aKE-Y1vMVkaPPP8rIBwPKlGd1kuLNpY3Ddlq9rtrqTCVDOeMt-eXTcY6RZds2UPg2s7qqGzuPAUXUPugubDl8H2MTUAhF3KF_pdd7noL77z426EaTt9l40LTO0PeOu6jEezjU8iyHemoNGZdDafXIk7fvAlpZsWalokCo_goL2a5iEx84qkFZQ=w640-h354" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Suroviny<div><ul style="text-align: left;"><li>500g hladkej múky, sušené droždie, cca 250g vlažného mlieka, 30g bravčovej masti, 50g masla</li><li>čerstvo mleté kampotské čierne korenie, vločková soľ, mak, sezam, 1,5 ČL soli, 1KL cukru</li></ul><div>...najskôr som si z cukru, 3PL vlažného mlieka (odobral som z celkového množstva), sušeného droždia a 1PL múky spravil kvások...ten som asi 10-15 minút nechal odpočívať, aby sa kvasnice aktivovali. Potom už pracoval kuchynský robot...premiesil múku, vlažné mlieko, kvások, maslo, bravčovú masť a soľ. Hotové cesto bolo krásne vláčne a nelepilo sa...nechal som ho odpočívať asi hodinku a keď pekne narástlo, rozdelil som ho na 4 rovnaké časti. Každý bochníček som rozváľkal do kruhu (cca 20-25cm) a rozdelil ho na 8 častí...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjbkbBYsYus2GsTrWjN-mO0IM1Up-sBXwA9QVMobN6RtSY6IdfLeIOnf8XEW-ZGB9R0nmI8Qam61vGyVkaLa39Mkq0G-3ymbFTmpbnCzp9h6fF8WLTyQ8P8Ov86TRR0JWlo6ZatDfFi9hnhRbCjCdfC4RXrrSdRUAs-vo15QrnmMXr8ECmuJtOz_RCHcA=s2814" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2097" data-original-width="2814" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjbkbBYsYus2GsTrWjN-mO0IM1Up-sBXwA9QVMobN6RtSY6IdfLeIOnf8XEW-ZGB9R0nmI8Qam61vGyVkaLa39Mkq0G-3ymbFTmpbnCzp9h6fF8WLTyQ8P8Ov86TRR0JWlo6ZatDfFi9hnhRbCjCdfC4RXrrSdRUAs-vo15QrnmMXr8ECmuJtOz_RCHcA=s320" width="320" /></a></div><br /><div>...z každého trojuholníka som zroloval rohlíček (začal som od širšej časti) a pod fóliou nechal zasa asi 30-40 minút podkysnúť. Na každý plech mi vošlo 16 mini rohlíkov...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghqoIFHZiqPhuOcLvCXhL76ZLZy3B307V4bSPIhIinnBwc7XMfvOsgKvXlpxOuKjGU5yHFPaMr5EgzVHpP4Z6euEMK2TSVij2NeJHyegWCdk0a__C7OJqDe1jjGfEuLMtJE8uIKEoJGb4BWw2oHzVlS2nfV2z5z4HiUiv9RcsewIb0C1BSdh1aYAOTdQ=s2253" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1390" data-original-width="2253" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghqoIFHZiqPhuOcLvCXhL76ZLZy3B307V4bSPIhIinnBwc7XMfvOsgKvXlpxOuKjGU5yHFPaMr5EgzVHpP4Z6euEMK2TSVij2NeJHyegWCdk0a__C7OJqDe1jjGfEuLMtJE8uIKEoJGb4BWw2oHzVlS2nfV2z5z4HiUiv9RcsewIb0C1BSdh1aYAOTdQ=w400-h246" width="400" /></a></div><br /><div>..treba dať pozor, aby koniec cesta bol na spodnej strane, ináč by nám pri pečení rohlík rozkvitol a nemal by pekný tvar. Rúru som vyhrial na 175°C a pred pečením som rohlíky natrel mliekom (môžete použiť aj rozšľahané vajíčko) a potom posypal <a href="https://www.kampotskekorenie.sk/kampotske-korenie-vrecka">kampotským čiernym peprom</a> a vločkovou soľou, makom, alebo sezamom...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhcQtGu8rF0mu4aZTI0YCN7eJxgtlEunZLIuNFZP_4j0pB4TcqwJQi_ygVOck2Ibd8wlmhjNO_hfHtozYAcEB7a_Y-qxFddUdrgksbNTAol7443nAOsUMJfT9p78Iw9hHfjyPl2pUg_BUMI_GU_ZkCX67dERH-HKpZutQ3IOWjKf82JdcZL5igXzEWhJA=s3083" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1967" data-original-width="3083" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhcQtGu8rF0mu4aZTI0YCN7eJxgtlEunZLIuNFZP_4j0pB4TcqwJQi_ygVOck2Ibd8wlmhjNO_hfHtozYAcEB7a_Y-qxFddUdrgksbNTAol7443nAOsUMJfT9p78Iw9hHfjyPl2pUg_BUMI_GU_ZkCX67dERH-HKpZutQ3IOWjKf82JdcZL5igXzEWhJA=w400-h255" width="400" /></a></div><br /><div>...piekol som v strednej časti rúry asi 16 minút, farba rohlíčkov vám napovie kedy ich treba z rúry vybrať. Po upečení som ich orosil studenou vodou (rozprašovačom) a nechal vychladnúť na mriežke...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhWee9qnCV2rwZHW6iW3zfxxaD9SzT3ac-XmbfmAWee4fMA2f9K_8V3LMG8qVhRwH37emUesa52dZyL5QWiI2VmhuPEndEm_5VQ5IpnsbYyCMwa6698oDwOyQznLHXhvHtT0IRPXXto7xspzNj6eGUlchPYKVwTYpTn01D6pw062fo7fjIn3fAr-KDLsg=s1977" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1977" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhWee9qnCV2rwZHW6iW3zfxxaD9SzT3ac-XmbfmAWee4fMA2f9K_8V3LMG8qVhRwH37emUesa52dZyL5QWiI2VmhuPEndEm_5VQ5IpnsbYyCMwa6698oDwOyQznLHXhvHtT0IRPXXto7xspzNj6eGUlchPYKVwTYpTn01D6pw062fo7fjIn3fAr-KDLsg=w640-h302" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjiRF8pDsG4nSYT-G40jaOJJSn6poxGW_m-uAZCgItSRJoYa_0-jqhOU9ehwsR_7BlEP1QMtADAO-81u8K4O3hU-UTiNutIYYy2CnJUHTYAXuEHeNTYsO8O6D_kerf0CCo5B2pA42IULO8izLEZPhZbQqjUqfL6MuvwknVZ58BRmE6bhmEoivm7q8Wf4Q=s100" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="100" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjiRF8pDsG4nSYT-G40jaOJJSn6poxGW_m-uAZCgItSRJoYa_0-jqhOU9ehwsR_7BlEP1QMtADAO-81u8K4O3hU-UTiNutIYYy2CnJUHTYAXuEHeNTYsO8O6D_kerf0CCo5B2pA42IULO8izLEZPhZbQqjUqfL6MuvwknVZ58BRmE6bhmEoivm7q8Wf4Q" width="100" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p></div>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-3941884815689971882022-01-18T20:43:00.009+01:002022-01-18T21:02:13.940+01:00bravčová pečeň na zelenom korení<p><span style="font-family: inherit;"> ...pečeň mi chutí ak nie je vysušená, táto omáčka zo zeleného korenia k nej výborne pasuje...je svieža, jemne pikantná a príjemne osvieži chuť pečene...</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnvwy6TpX3ZeN0EMleLuKyWshPJmPrfW-3hOReuUdIWyAQlNJD_4r2z7fJ_UPMWvdHmL_7KLOHIyEmzfJSRyI4yR2fDGWZ4bbklbr1sNCguX2vMrvHXjOoZ2G33gaGioYS8sViGsk1nnIsD5j81ffohk2sD0X8UZMgv21H8VIDwGjgVf5BLyS449t3RQ=s2832" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1913" data-original-width="2832" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnvwy6TpX3ZeN0EMleLuKyWshPJmPrfW-3hOReuUdIWyAQlNJD_4r2z7fJ_UPMWvdHmL_7KLOHIyEmzfJSRyI4yR2fDGWZ4bbklbr1sNCguX2vMrvHXjOoZ2G33gaGioYS8sViGsk1nnIsD5j81ffohk2sD0X8UZMgv21H8VIDwGjgVf5BLyS449t3RQ=w640-h432" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;">Suroviny</span><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: inherit;">bravčová pečeň, zelené korenie, sladká smotana</span></li><li>bravčová masť, suché biele víno, dijonská horčica, hladká múka</li><li>čerstvo mleté čierne korenie, údená paprika, soľ, mikrozelenina</li></ul><div>...pečeň som nakrájal na plátky, dochutil som ich čerstvo mletým čiernym korením, údenou sladkou paprikou a jemne som ju poprášil hladkou múkou...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjF43I5pOgZul0J0oW-qKyiJkUkDE8kv9TDprtMiE3lRBeqFBNBUzs4fR-om7J1p16TFDs6OYjulLqSO1-EtzNADMHyPaxq4tRF16AD9sFq5bbVdHsgPE3HN6hLcasIl2Y3_lIRaaTcq2IXJqUcNKhC9Cl7m2hW9uwFP6NbFSwC8lopKOidqMXaNgjNxg=s3842" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1602" data-original-width="3842" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjF43I5pOgZul0J0oW-qKyiJkUkDE8kv9TDprtMiE3lRBeqFBNBUzs4fR-om7J1p16TFDs6OYjulLqSO1-EtzNADMHyPaxq4tRF16AD9sFq5bbVdHsgPE3HN6hLcasIl2Y3_lIRaaTcq2IXJqUcNKhC9Cl7m2hW9uwFP6NbFSwC8lopKOidqMXaNgjNxg=w640-h266" width="640" /></a></div><br /><div>...potom som ju orestoval na bravčovej masti, netreba ju opekať dlho, pretože by potom bola suchá...stačia jej 3-4 minúty z každej strany. Po opečení som ju vybral, prebytočnú masť som z panvice vylial, nechal som na nej len tie pripečené kúsky a zalial som ich suchým bielym vínom...víno sa zredukovalo a rozpustilo všetky prichytené kúsky na panvici, do zredukovaného vína som pridal zelené korenie a malú lyžičku dijonskej horčice, dochutil som čerstvo mletým čiernym korením, soľou, zalial som sladkou smotanou a nechal som to spolu prevrieť...omáčku máme hotovú. (ak je veľmi kyslá, môžete ju zjemniť lyžičkou hnedého cukru...moja bola v pohode)</div><div>Na tanier som dal omáčku, na ňu orestovanú pečeň a prizdobil som vlastnou mikrozeleninou, podával som s čerstvou bagetkou...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiZHHm_ob-nWOYbXmRkLqll-JM4ewvnjHGtrzeKMbsJw4OWok3flYxcdY3vwUun82eXVsjx7j7UgK7n4R5yc5EQZhk4xXAvBS3evQQfXi400d9qcka_GLNJZe87otEpFNOwEuv1Leaf8bKZZo1lMnvaIhFLY5XqUVSZeiuUaOb8ZkDJnY192rbLXumv_A=s2275" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="783" data-original-width="2275" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiZHHm_ob-nWOYbXmRkLqll-JM4ewvnjHGtrzeKMbsJw4OWok3flYxcdY3vwUun82eXVsjx7j7UgK7n4R5yc5EQZhk4xXAvBS3evQQfXi400d9qcka_GLNJZe87otEpFNOwEuv1Leaf8bKZZo1lMnvaIhFLY5XqUVSZeiuUaOb8ZkDJnY192rbLXumv_A=w640-h220" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjm_dUF1HK23fVoNHoFh1-sI47PsBrWtVWLCv_eLAYFcqD3xEbY2JCIU53xkKb0hMrapE8SIOUaXuK39G4EqXUclMen5r2_PiUXolLesIqEXH_vX7KrlAbHnQgGsPAm0OElWoeCSgvA4-cQinnVNAVAtTAWgQz3t_yai1Yc4TisTEaDf5Yl4-zlRTsJ4A=s111" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjm_dUF1HK23fVoNHoFh1-sI47PsBrWtVWLCv_eLAYFcqD3xEbY2JCIU53xkKb0hMrapE8SIOUaXuK39G4EqXUclMen5r2_PiUXolLesIqEXH_vX7KrlAbHnQgGsPAm0OElWoeCSgvA4-cQinnVNAVAtTAWgQz3t_yai1Yc4TisTEaDf5Yl4-zlRTsJ4A" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-60475539305440607542022-01-16T18:27:00.007+01:002022-01-16T19:52:18.230+01:00bravčové srdcia na slanine<div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"> ...toto jedlo som naposledy jedol asi v 2004 <span style="background-color: white; color: #050505; white-space: pre-wrap;">v jednom motoreste smerom na Vranov, keď som uvidel v obchode srdcia, tak sa mi hneď vynorila spomienka a ja som na jazyku cítil tú skvelú chuť...no a neuvar to potom :)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #050505; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #050505; white-space: pre-wrap;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjzsz7dWSq_kNJfNGm1pVg80v3ehiQZFD3G8curPqz8I28U0uz7b2XIO4Kqpr4Eg3UpgS9YGsCxASJyuqzNycI1io8JAtqbQzjy87QHMfiTpJ3YNc8pqP9dhf8QfD1i-POwhK9YX0Y_alLypoe2-snIf4hI_GEC4xoMHPd-ej7GKRlVF93JNiI7ZNCBQQ=s3475" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2035" data-original-width="3475" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjzsz7dWSq_kNJfNGm1pVg80v3ehiQZFD3G8curPqz8I28U0uz7b2XIO4Kqpr4Eg3UpgS9YGsCxASJyuqzNycI1io8JAtqbQzjy87QHMfiTpJ3YNc8pqP9dhf8QfD1i-POwhK9YX0Y_alLypoe2-snIf4hI_GEC4xoMHPd-ej7GKRlVF93JNiI7ZNCBQQ=w640-h374" width="640" /></a></div><br /> Suroviny</span></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #050505; white-space: pre-wrap;">bravčové srdcia, údená slanina, cibuľa, cesnak, 3-4 šampiňóny, kyslá uhorka</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #050505; white-space: pre-wrap;">1 PL bravčovej masti, 1-2 PL hladkej múky, </span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #050505; white-space: pre-wrap;">soľ, čerstvo mleté čierne korenie, mletá rasca</span></span></li></ul><div><span style="color: #050505;"><span style="white-space: pre-wrap;">...najskôr som očistil srdcia, orezal som z nich mastné časti a dobre som ich premyl a nakrájal som ich na plátky...</span></span></div><div><span style="color: #050505;"><span style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div><span style="color: #050505;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEji6ET35iXYcsfFggmh9ydLc_Mcs6Y8u44VOAJIZeA8Y0nKZwq_BMhzKaMiSx_JfIkgqvbIxgxpPcCRISyccn7rtigkUekpQgYQzuv8QJglWfzYxLbFcyDPOKxXgmp4BRx9zQf70B7E_mqI7AvGJEfiEgIY0drx2kSKKnMtXkPy5GPTd6p3ItVKh6q4ZQ=s2428" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1766" data-original-width="2428" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEji6ET35iXYcsfFggmh9ydLc_Mcs6Y8u44VOAJIZeA8Y0nKZwq_BMhzKaMiSx_JfIkgqvbIxgxpPcCRISyccn7rtigkUekpQgYQzuv8QJglWfzYxLbFcyDPOKxXgmp4BRx9zQf70B7E_mqI7AvGJEfiEgIY0drx2kSKKnMtXkPy5GPTd6p3ItVKh6q4ZQ=s320" width="320" /></a></div><br /><span style="white-space: pre-wrap;">...potom som nakrájal cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, kúsok domácej údenej slaniny a asi 4 hnedé šampiňóny...</span></span></div><div><span style="color: #050505;"><span style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div><span style="color: #050505;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhIsjt1jDDFFQjAgtgHmEOe4u4vwFYqS_VBsZ7-E7b_6C7j2U6Qh_QUqMPsCeIs90Amzf3REkjDzehb4CsCWotgqDld_fD3gqMfPwsfEoVLfBOKDlAa0JUqZoKseWjgmfRIR6eVl4dIUYuALdB4LsSM7mu7JZqmzP1VLz5SCbO7kb8sfFy1C16A60mniw=s2631" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1820" data-original-width="2631" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhIsjt1jDDFFQjAgtgHmEOe4u4vwFYqS_VBsZ7-E7b_6C7j2U6Qh_QUqMPsCeIs90Amzf3REkjDzehb4CsCWotgqDld_fD3gqMfPwsfEoVLfBOKDlAa0JUqZoKseWjgmfRIR6eVl4dIUYuALdB4LsSM7mu7JZqmzP1VLz5SCbO7kb8sfFy1C16A60mniw=w400-h276" width="400" /></a></div><br /><span style="white-space: pre-wrap;">...na bravčovej masti som orestoval slaninu, po chvíľke som pridal cibuľu, mletú rascu, čerstvo mleté čierne korenie a spravil som taký poriadny slaninovo cibuľový základ...</span></span></div><div><span style="color: #050505;"><span style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div><span style="color: #050505;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj56nv9eS9QJiwqnkPs6sJLRXQsfBqjLlyO9DNdiv-8Pa-SduIghdjePIHw-tYHWlAYxxPuF-S1cNUjr9B6y4IgtYorzJJjXfjUl2S1OhFnWvluxOq-1uLkAdBz9yQDI8dFX1BaCMYMTdKrtMuEJ2VvpWTkPCjovxJRfAL4jhnzoRGs1qUH34V8glHycw=s1691" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1036" data-original-width="1691" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj56nv9eS9QJiwqnkPs6sJLRXQsfBqjLlyO9DNdiv-8Pa-SduIghdjePIHw-tYHWlAYxxPuF-S1cNUjr9B6y4IgtYorzJJjXfjUl2S1OhFnWvluxOq-1uLkAdBz9yQDI8dFX1BaCMYMTdKrtMuEJ2VvpWTkPCjovxJRfAL4jhnzoRGs1qUH34V8glHycw=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>...keď cibuľa začala chytať farbu, pridal som cesnak a nakrájané šampiňóny a po chvíľke (2-3 min.) aj nakrájané bravčové srdcia, tie som orestoval, dochutil soľou a zalial vodou...zavrel som tlakový hrniec a keď začal odfukovať stopol som mu asi 40 minút, predsa je to tvrdý sval. Nechal som hrniec vyfučať a ochutnal som mäsko...bolo príjemne mäkké, ale nerozpadávalo sa, tak to mám rád :) </span></div><div><span style="color: #050505;">Omáčka si žiadala osviežiť, tak som na drobno nakrájal jednu kyslú uhorku a nechal spolu prevrieť. </span></div><div><span style="color: #050505;">Niektoré klasické jedlá si žiadajú trochu múky, aby sa omáčka zahustila a spojila...ak ste odporcom múky, tak nezahusťujte, prípadne použite škrob, alebo iný spôsob...ja som tentokrát zahustil múkou a zasa nechal dobre prevrieť. </span></div><div><span style="color: #050505;">Podával som s ryžou a kyslou uhorkou...dobrú chuť :)</span></div><div><span style="color: #050505;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEib2mceC50VWNzx193pIQoBuXT-jGs0U4F6MIyLJa8n9H7DHQ_fUHt80HB6LFImDspAKmfTjg6ZmsOB18dajhSpy4kB669hNAWZ6-vYIrUBOFypMkjvPjKj9PRNMUFicqcinFKAGbAk4sAcVqUq41u-O-WxPIEtgzBUTuBeKYx1dCbtQWWkhXOjFteraA=s3144" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="938" data-original-width="3144" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEib2mceC50VWNzx193pIQoBuXT-jGs0U4F6MIyLJa8n9H7DHQ_fUHt80HB6LFImDspAKmfTjg6ZmsOB18dajhSpy4kB669hNAWZ6-vYIrUBOFypMkjvPjKj9PRNMUFicqcinFKAGbAk4sAcVqUq41u-O-WxPIEtgzBUTuBeKYx1dCbtQWWkhXOjFteraA=w640-h190" width="640" /></a></div><span style="color: #050505;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhquhKswJVf7Z1Gk1aqvqZDbm-nZ8JL4NKagLTecLO_nb7EShYOp4H1mkMncy02paHLDQm7yzhnpA7BmaedwBIl1YNG31LkekrsUwxNiGH2K3GvUEZoN8nwhrhy8z_8ROG7K6w3vb-LP8hK7Z2Nt7VrqqMFNlpZB6VMuQ2NrHL6_OouXopVAf-c_cSMaA=s111" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhquhKswJVf7Z1Gk1aqvqZDbm-nZ8JL4NKagLTecLO_nb7EShYOp4H1mkMncy02paHLDQm7yzhnpA7BmaedwBIl1YNG31LkekrsUwxNiGH2K3GvUEZoN8nwhrhy8z_8ROG7K6w3vb-LP8hK7Z2Nt7VrqqMFNlpZB6VMuQ2NrHL6_OouXopVAf-c_cSMaA" width="111" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div></div><span class="pq6dq46d tbxw36s4 knj5qynh kvgmc6g5 ditlmg2l oygrvhab nvdbi5me sf5mxxl7 gl3lb2sf hhz5lgdu" style="background-color: white; color: #050505; display: inline-flex; height: 16px; margin: 0px 1px; vertical-align: middle; white-space: pre-wrap; width: 16px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-81309958420285190152021-12-24T13:04:00.002+01:002021-12-24T13:06:38.013+01:00orieškovo čokoládové guľky<p> sú naozaj výborné...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizkiQ4SIbASndUmg5XL8ns30L2ZKsF-QFdw5N-gwXCB5tvHyyLpo3gkxLu7-cKOhxy-pUGWte7wQhrnYAFU8SMHpAJA9BNE9Z6akN3RGvuqjzZbCGIs2NVnSXGmb2fUhRrikUbJjaphaacQS0XpsKJqwwgse6lKuO7ClJe-lR6t1wvFhOgK2G69suzfA=s2797" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1903" data-original-width="2797" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizkiQ4SIbASndUmg5XL8ns30L2ZKsF-QFdw5N-gwXCB5tvHyyLpo3gkxLu7-cKOhxy-pUGWte7wQhrnYAFU8SMHpAJA9BNE9Z6akN3RGvuqjzZbCGIs2NVnSXGmb2fUhRrikUbJjaphaacQS0XpsKJqwwgse6lKuO7ClJe-lR6t1wvFhOgK2G69suzfA=w640-h436" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>400g orechy (mix) 180g horkej 70% čokolády, 50g masla</li><li>25g trstinového cukru, kokos na obalenie, brusnice do stredu guľky</li></ul><div>...vo vodnom kúpeli som rozpustil čokoládu s maslom, potom som ju premiešal s cukrom a rozmixovanými orechmi...mal som 200g mandlí a 200g vlašských...zmes som nechal chvíľku odležať v chlade a následne som robil guľky a do stredu som dával sušenú brusnicu...guľky som obaľoval v kokose...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div style="text-align: center;">QR Code</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgQBvoDc7SuJ8llOmJ3p2i-F9xKbn1f8nFl3fGdMnIg08Qqpb6ec8GHlcY-6FbzrxAUgUM_riVIDaec1wzAaHHzcY1wGUow3h2bP2mLJlkuW-aVaD5ic-j1QaXI-sFOvZsXTpyV_8TvcpoXCk5yghJeUEmFgYeUxKxZdFEDT5Ax5sZPa8vdCGll6vSPDw=s111" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgQBvoDc7SuJ8llOmJ3p2i-F9xKbn1f8nFl3fGdMnIg08Qqpb6ec8GHlcY-6FbzrxAUgUM_riVIDaec1wzAaHHzcY1wGUow3h2bP2mLJlkuW-aVaD5ic-j1QaXI-sFOvZsXTpyV_8TvcpoXCk5yghJeUEmFgYeUxKxZdFEDT5Ax5sZPa8vdCGll6vSPDw" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-38341489756607977942021-12-24T12:50:00.010+01:002021-12-24T23:07:23.897+01:00raffaello<p> kokosové guličky s lieskový orieškom, či mandľou...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2BHv-999oYUAhvow-mE1xM_KeXG_7DY7Qs7O59pQDoMPp7r6cJVqVBIJb3hxVvl63EXHhhr5H2WO86tWd2LRn4LK1v6dA5Tjhk-VMnLVhskW-HazD5gDJWuX_BARv9gmzBS0w6FeE_2D_6WcsLLDnkttT6nBrGizdJrtP8c8G5BI7QbB_SneivmOXBQ=s2499" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1544" data-original-width="2499" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2BHv-999oYUAhvow-mE1xM_KeXG_7DY7Qs7O59pQDoMPp7r6cJVqVBIJb3hxVvl63EXHhhr5H2WO86tWd2LRn4LK1v6dA5Tjhk-VMnLVhskW-HazD5gDJWuX_BARv9gmzBS0w6FeE_2D_6WcsLLDnkttT6nBrGizdJrtP8c8G5BI7QbB_SneivmOXBQ=w640-h397" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>150g kokosu, 300g sušeného mlieka, 150g práškový cukor, 20g vanilínový cukor</li><li>250g masla, 100g vody, kokos na obalenie</li><li>mandle alebo lieskové oriešky </li></ul><div>...všetko spolu premiešame, pridáme zmäknuté maslo a necháme odležať hodinku v chlade...následne vytvarujeme guľky a každej do stredu vložíme lieskovec, alebo mandľu...dobrú chuť :) </div><div><br /></div><div style="text-align: center;">QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEif3yHSTRVmG1Gh_Ec57zVTQUmGFUqNQeNW0G71P8NO7yQ9agrIeXEFh5NqwJZKFdAqaAPW3foKVdbTlaEWRaATPyh5ycB-xD6nCAyV31Sw_ZVVdarT8YXc9GkyuGsRAX5N0YPBiz3FeNQw2hh7UaseXnvuGaAz-M42bn1rT9f7VMY7eGFWzOv52Qj0SQ=s111" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEif3yHSTRVmG1Gh_Ec57zVTQUmGFUqNQeNW0G71P8NO7yQ9agrIeXEFh5NqwJZKFdAqaAPW3foKVdbTlaEWRaATPyh5ycB-xD6nCAyV31Sw_ZVVdarT8YXc9GkyuGsRAX5N0YPBiz3FeNQw2hh7UaseXnvuGaAz-M42bn1rT9f7VMY7eGFWzOv52Qj0SQ" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div> </div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-490244293307960292021-12-16T13:47:00.006+01:002021-12-16T13:50:26.913+01:00linecké koláčiky<p>...nezvyknem piecť, ale niekedy sa do toho pustím...a keď som už piekol bola by škoda nespísať recept. Takmer vo všetkých receptoch na linecké sa používa hladká múka, ale mne viac chutia z polohrubej, lebo sú potom krásne chrumkavé a s kyslejším lekvárom príjemne svieže...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjmtqHTGggmxG-dgmmbDQAtDAlDAxZiSEO_j7HvDkbeaD8Wrx8BfPjV1WqiWxCoUcasoXbxnh_uFYQHGpcVdGnHe2P0i-jUq_fcYwZ7xNVehvwDqwoAnmQdbeZH4EWhnT5XZq4NuigAhwehnuQCYCV7erOMhWyao2Qd1FHEU0-nZDELgYWsKdykEgmTrQ=s2171" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1542" data-original-width="2171" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjmtqHTGggmxG-dgmmbDQAtDAlDAxZiSEO_j7HvDkbeaD8Wrx8BfPjV1WqiWxCoUcasoXbxnh_uFYQHGpcVdGnHe2P0i-jUq_fcYwZ7xNVehvwDqwoAnmQdbeZH4EWhnT5XZq4NuigAhwehnuQCYCV7erOMhWyao2Qd1FHEU0-nZDELgYWsKdykEgmTrQ=w640-h454" width="640" /></a></div><div><br /></div>Suroviny<div><ul style="text-align: left;"><li>300g polohrubej múky, 200g zmäknutého masla, 80g práškového cukru</li><li>20g vanilínového cukru, štipka soli, nastrúhaná kôra z jedného citróna</li><li>kyslejší lekvár</li></ul><div>...maslo som nakrájal na malé kocky a nechal na linke zmäknúť, múku a cukor preosial a zo všetkých surovín som robot nechal vypracovať cesto...hotové cesto som zabalené nechal v chladničke odpočinúť...</div><div>Ak je cesto veľmi tuhé, tak ho nastrúhajte na hrubo a medzi dvoma papiermi na pečenie vyváľkajte na cca 2mm...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh0Xk49l3wnHvpiGoOXtsXgLDrk6sppPTCfRbK0s2ClXYBTfkXrm-DjFh9j7nytHkyQ_n9IBQM9feYqX6z-m54SX2Cx1Vnlm1fFitjqAo7EBEEqCFrn7FM8hEif7iMYEjv3O_NJMNVeLKESMB_7qnv_EqrgidLb0pHcufKjUdpuC-w4eDTHdfFzHi6DOg=s1920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1643" data-original-width="1920" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh0Xk49l3wnHvpiGoOXtsXgLDrk6sppPTCfRbK0s2ClXYBTfkXrm-DjFh9j7nytHkyQ_n9IBQM9feYqX6z-m54SX2Cx1Vnlm1fFitjqAo7EBEEqCFrn7FM8hEif7iMYEjv3O_NJMNVeLKESMB_7qnv_EqrgidLb0pHcufKjUdpuC-w4eDTHdfFzHi6DOg=s320" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>ak máte v kuchyni teplo, tak aj vyváľkané cesto vložte aj s papierom na 4-5 minút do hladničky. Potom ho odlepte z papiera a vykrajujte tvary, ktoré sa vám páčia...malé nemusia mať v strede otvor, ale krajšie sú s vykrojenou dierou v strede cez ktorú na vás bude vykukovať lekvár...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg8IwFOsoHj0IctOJOT8RFSZFIKvKs3uWaujmA5IPRZaYSIj8Ow9hKfKe5uypgJ6i99JdKDRDcf0XaLu9Ikt6XyoP99K6NILISabIiRgSxXc4Bnk75oEGpzv4vQBoHHaZ3_IVAUG5pEV04bU8ervCtZdVT_zwJPNu3Sa8FmO5pmcurdX8Z2NHS8jWMkag=s2551" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1949" data-original-width="2551" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg8IwFOsoHj0IctOJOT8RFSZFIKvKs3uWaujmA5IPRZaYSIj8Ow9hKfKe5uypgJ6i99JdKDRDcf0XaLu9Ikt6XyoP99K6NILISabIiRgSxXc4Bnk75oEGpzv4vQBoHHaZ3_IVAUG5pEV04bU8ervCtZdVT_zwJPNu3Sa8FmO5pmcurdX8Z2NHS8jWMkag=s320" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>...mne sa osvedčilo stred vyberať až po uložení na papier, lebo pri prekladaní potom lepšie držia tvar...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgG982A5RL49NLgLZZnZQ9GEcyDhf4CWQXxkBN4GNVGWmePLEBFMdvEeQBgTk2vwSpVtBFysXxT429JmQpHBKXLX-YFrVXJ5UlYPoORT8-C0Dxihyr7P90jo0U1J_x3qULvHd-gVOrIE23cY2YfRquk310qwzM1SWR_6K3KLeqXa5nIYxr_VdGhCtLjgQ=s3209" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2190" data-original-width="3209" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgG982A5RL49NLgLZZnZQ9GEcyDhf4CWQXxkBN4GNVGWmePLEBFMdvEeQBgTk2vwSpVtBFysXxT429JmQpHBKXLX-YFrVXJ5UlYPoORT8-C0Dxihyr7P90jo0U1J_x3qULvHd-gVOrIE23cY2YfRquk310qwzM1SWR_6K3KLeqXa5nIYxr_VdGhCtLjgQ=s320" width="320" /></a></div><br /><div>...vkladajte do rúry vyhriatej na cca 175°C a pečte asi 6 minút...ak začnú okraje hnednúť, hneď ich vyberajte, lebo potom to už ide rýchlo :) nechajte ich na plechu vychladnúť, teplé sú veľmi krehké.</div><div>Po vychladnutí ich spojte s lekvárom a drobné nedostatky zamaskujte práškovým cukrom...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgrzls74hSoEnIdApEAuMumcpNu0PNRvRLgVPKmwTrM8wJI_Fc-osQKJ1ihMFFsYSqKA_oMFAYJG42AdRKIqYVIZhkV0CePCAEwQLbnITQHFNpIejNpN4trBgDMyW9SLjwEi6f-Bu8PVLkKfzJzAyGzo7x_g55nsUjE5W-7QiZD5H8ah_LZmVWFFAb6fg=s2125" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="743" data-original-width="2125" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgrzls74hSoEnIdApEAuMumcpNu0PNRvRLgVPKmwTrM8wJI_Fc-osQKJ1ihMFFsYSqKA_oMFAYJG42AdRKIqYVIZhkV0CePCAEwQLbnITQHFNpIejNpN4trBgDMyW9SLjwEi6f-Bu8PVLkKfzJzAyGzo7x_g55nsUjE5W-7QiZD5H8ah_LZmVWFFAb6fg=w640-h224" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjFRrfLZPrrg-BRduaZMjcaMgGs8taDNdfJgLClFO0AhYoXBCZnSfSCycgt8ygo8stsuQVmmpMwJfW80Jj97y5k7rBG2Z3W2NjPCmFyAtZ2LhGcTvLGm7ZBHF6qX0FjZDdEk-InzaJud-cnSDKoPvF1vRIhvN9__lEvO9tcV-TGd8KFxSNgyun6xZ83JQ=s111" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjFRrfLZPrrg-BRduaZMjcaMgGs8taDNdfJgLClFO0AhYoXBCZnSfSCycgt8ygo8stsuQVmmpMwJfW80Jj97y5k7rBG2Z3W2NjPCmFyAtZ2LhGcTvLGm7ZBHF6qX0FjZDdEk-InzaJud-cnSDKoPvF1vRIhvN9__lEvO9tcV-TGd8KFxSNgyun6xZ83JQ" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><p><br /></p></div>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-21626219112682720472021-12-16T12:46:00.011+01:002021-12-16T12:54:31.256+01:00znojemský guláš<p> ...takéto gulášiky na rôzne spôsoby, s tarhoňou, knedlíkom, haluškami, či domácim chlebom...to ja môžem :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhbCa-z1qRGPUOZ_la3y-S2RZNTUS7CUKCVPIbmN-hj3WZJfXK9E0DoaLdFew3z3OMPupDf8KtJ868bAqKxSddF8LNlEYkXieriR2A0gH_vsQJT8GdHO3TUWPcqX6gcW20TwzUi9JhpP-yoQ5P_Z8iTcaYFxvgaHF7ugZlWY25ta5xdu6bNXSL9meQdyg=s2789" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="2789" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhbCa-z1qRGPUOZ_la3y-S2RZNTUS7CUKCVPIbmN-hj3WZJfXK9E0DoaLdFew3z3OMPupDf8KtJ868bAqKxSddF8LNlEYkXieriR2A0gH_vsQJT8GdHO3TUWPcqX6gcW20TwzUi9JhpP-yoQ5P_Z8iTcaYFxvgaHF7ugZlWY25ta5xdu6bNXSL9meQdyg=w640-h426" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>800g hovädzia nožina, alebo krk, 100g údená slanina, 2-3 kyslé uhorky</li><li>2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 2PL hladkej múky, 2 PL bravčovej masti</li><li>150 ml červeného suchého vína, chilli podľa chuti</li><li>rasca, čerstvo mleté čierne korenie, sladká paprika, soľ</li><li>(nemusí byť) 1PL sójovej omáčky</li></ul><div>...na bravčovú masť som dal na kocky nakrájanú domácu slaninu a keď sa čiastočne vyškvarila pridal som k nej dve nadrobno nakrájané cibule. Dochutil som mletou rascou, čerstvo mletým čiernym korením a restoval som pokiaľ sa cibuľa mierne nezafarbila do zlatista...potom som pridal nakrájaný cesnak a mäso...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhqi8HuNdSnLTd9Ja0htT4f1qzaFBgjl3Ls5ierI0cz9NdQWzG0tQiwSOw7wGUbOYfmHARe8WBjZZOG-saRe2AiWtLxmDe_Vtq6Wgln9aDJJfNmTRfUtq9MxvKLwiigRnDykgBq8XVYS__sZCRdlBVOtnRUHlYgiFDD4sqH3OuqBOSeGXQqDV0_SQR2dQ=s2370" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1774" data-original-width="2370" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhqi8HuNdSnLTd9Ja0htT4f1qzaFBgjl3Ls5ierI0cz9NdQWzG0tQiwSOw7wGUbOYfmHARe8WBjZZOG-saRe2AiWtLxmDe_Vtq6Wgln9aDJJfNmTRfUtq9MxvKLwiigRnDykgBq8XVYS__sZCRdlBVOtnRUHlYgiFDD4sqH3OuqBOSeGXQqDV0_SQR2dQ=w400-h300" width="400" /></a></div><br /><div>...zo stehna, alebo iného mäsa bez tuku dobrý guláš nikdy mať nebudete, preto sa ani nesnažte všetok tuk z mäsa odstrániť, lebo práve ten dá gulášu dobrú chuť, keď máte mäso so silnou šľachou, vyrežte ju, ale vložte do hrnca k mäsu...</div><div>Keď sa mäso zatiahlo, pridal som sladkú mletú papriku, soľ a podlial som dobrým suchým červeným vínom. Keď sa alkohol odparil dolial som vodu, zavrel a keď tlakový hrniec začal odfukovať stopol som si 20-25 minút...podľa toho na aké veľké kocky máte mäso nakrájané. Medzitým som na kocky nakrájal kyslé uhorky, na panvici na zvyšnej masti som zarestoval hladkú múku, keď začala chytať farbu zalial som ju studenou vodou a pridal k nej nakrájané uhorky, dobre som premiešal a vylial k mäsu...nechal som prevrieť, dochutil mletou chilli pastou a sójovou omáčkou (netreba jej veľa, len aby jemne doplnila a vytiahla chuť mäsa)...podával som s tarhoňou, tú som orestoval na oleji, zalial vriacou vodou asi 1cm nad tarhoňu, dochutil soľou a 8 minút (podľa návodu) som ju dusil pod pokrievkou...na záver som ju premiešal s orieškom masla, dá jej príjemnú chuť a vôňu...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiY0T8NmM-0lDkb2dVDBkgi-yucLLnp0WP0t5S2L_KbrfCzXgWh497I53s_ZfCcWEypStz3VAsBi20TpnW6HPhIG6fF8KzKiagvLpvdvfudkAMK0n9Ep_IiuSv6mNSx35aTsk7a4_EoCI2Jj-RPNi4XSQ48OWVAf69Bjy9dBk0TaecBarPjl6kfp6leTw=s2743" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="956" data-original-width="2743" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiY0T8NmM-0lDkb2dVDBkgi-yucLLnp0WP0t5S2L_KbrfCzXgWh497I53s_ZfCcWEypStz3VAsBi20TpnW6HPhIG6fF8KzKiagvLpvdvfudkAMK0n9Ep_IiuSv6mNSx35aTsk7a4_EoCI2Jj-RPNi4XSQ48OWVAf69Bjy9dBk0TaecBarPjl6kfp6leTw=w640-h224" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjRI7t6vtnQTSGplUIDiscoLCnPckuWgkcs7t4QEkSO8PImgBAQu-keZRbHIav2SbJJrt_RfWMbJbM0HgwWqI_kw8_jTpO94xwpwM3S2lU94S3w-6IWXQUOgraBhIN66wd0ux7G57AKxhXRyLAmIOMy9Kr0qThTANj6cvPDCQaBhNjPoRemPJoe8K0b1A=s111" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjRI7t6vtnQTSGplUIDiscoLCnPckuWgkcs7t4QEkSO8PImgBAQu-keZRbHIav2SbJJrt_RfWMbJbM0HgwWqI_kw8_jTpO94xwpwM3S2lU94S3w-6IWXQUOgraBhIN66wd0ux7G57AKxhXRyLAmIOMy9Kr0qThTANj6cvPDCQaBhNjPoRemPJoe8K0b1A" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-63657211251354481922021-12-02T19:33:00.003+01:002021-12-03T13:22:18.611+01:00banánový chlieb<p> ...určite aj vám doma niekedy ostanú banány a keď sú už hnedé nemáte na nich chuť...vtedy sú najlepšie do banánového chleba. Banány už kupujem do zásoby, aby mi určite ostali na tento koláč. Skúšal som už veľa receptov, ale tento nám chutí najviac...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1183" data-original-width="2658" height="284" src="https://1.bp.blogspot.com/-co1X4XHkDrQ/YakQ_odSPOI/AAAAAAAAyOA/d84URdaXSEM3cg1bHePY17n1wqWOk2zzQCNcBGAsYHQ/w640-h284/20211202_191118.jpg" width="640" /></div><p>Suroviny na cesto</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>3 prezreté banány, 1 vajce, 200g polohrubej múky</li><li>1-2 PL hnedého cukru, 100g bieleho jogurtu, 4 PL oleja</li><li>30g hrozienok, 30g vlašských orechov, 30g kandizovanej kôry</li><li>1 vanilínový cukor, 1KL mletej škorice, štipka soli, nastrúhaná kôra z 1 citróna</li><li>1 prášok do pečiva 12g, 1 KL jedlej sódy</li></ul><div>Suroviny na sirup</div><div><ul style="text-align: left;"><li>60g kryštálového cukru, citrónová šťava z polovice citróna</li><li>70g vody, 50g rumu, kúsok celej škorice</li></ul><div>...najskôr som si namočil hrozienka do rumu, ideálne na hodinku...ale ak nemáte čas, bude stačiť aj menej... potom som v mise vidličkou roztlačil banány a pridal k nim všetky suroviny na cesto...tie hrozienka už bez rumu a orechy som nasekal nožom na menšie kúsky...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_wVAi5Us_m8/YCgYfYiS-hI/AAAAAAAAujg/M4lv7zCIjV4vumUkmR8mtDVUhIMxdOIGwCLcBGAsYHQ/s1656/20210213_182445.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1261" data-original-width="1656" height="305" src="https://1.bp.blogspot.com/-_wVAi5Us_m8/YCgYfYiS-hI/AAAAAAAAujg/M4lv7zCIjV4vumUkmR8mtDVUhIMxdOIGwCLcBGAsYHQ/w400-h305/20210213_182445.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div> ...dobre som všetko spolu premiešal a vložil do obdĺžnikovej formy, na spodok som dal papier na pečenie, vôbec nepotrebujete robot, bude vám stačiť vidlička na banány a metlička na zvyšok...</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PUQ-Nhf18Ms/YCgZMgHMUCI/AAAAAAAAujs/RibxnrduI0MnFPAEA6HAN_GzkthxLXz2gCLcBGAsYHQ/s2048/20210213_183059.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1525" data-original-width="2048" height="297" src="https://1.bp.blogspot.com/-PUQ-Nhf18Ms/YCgZMgHMUCI/AAAAAAAAujs/RibxnrduI0MnFPAEA6HAN_GzkthxLXz2gCLcBGAsYHQ/w400-h297/20210213_183059.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>...vložil som do vyhriatej rúry na 180°C a asi na 50 minút, po 15 minútach som koláč pozdĺžne narezal, aby sa pekne otvoril. Dopekal som ešte 35 minút a potom koláč otestoval špilkou, či je už upečený...ak ju strčíte do koláča a cesto sa na ňu nalepí treba ešte piecť, ak ostane čistá tak je hotový...</div><div>Tesne pred dopečením som si pripravil sirup na preliatie koláča...áno rum som použil ten v ktorom boli namočené hrozienka (môžete ich nahradiť sušenými brusnicami) Varil som len pokiaľ sa cukor neroztopil a prelial som ním koláč hneď ako som ho vybral z rúry...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-tZoSODVXIgI/YCgjewya9NI/AAAAAAAAukk/1fR1Ilfgjxg6k_b-7C4w931WxFo_8DWqACLcBGAsYHQ/s1903/20210213_195800.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="883" data-original-width="1903" height="185" src="https://1.bp.blogspot.com/-tZoSODVXIgI/YCgjewya9NI/AAAAAAAAukk/1fR1Ilfgjxg6k_b-7C4w931WxFo_8DWqACLcBGAsYHQ/w400-h185/20210213_195800.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>...chlieb musí byť ešte horúci aby celý sirup do neho vsiakol...a to mu dá vláčnu šťavnatú chuť aj o 2, či 3 dni, ale tak dlho vám určite nevydrží...vždy sa zje podozrivo rýchlo :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jNY59buvfKY/YCgjtcvUwmI/AAAAAAAAuks/Am3iYIShT-sMvYr7CGBnexFWdsMgQvYlwCLcBGAsYHQ/s2941/20210213_195908.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1069" data-original-width="2941" height="232" src="https://1.bp.blogspot.com/-jNY59buvfKY/YCgjtcvUwmI/AAAAAAAAuks/Am3iYIShT-sMvYr7CGBnexFWdsMgQvYlwCLcBGAsYHQ/w640-h232/20210213_195908.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-InBYu5LFtUo/YakSC8OjzmI/AAAAAAAAyOI/f6lOn-tImKY8hfqyyUjmDhrmdjldjH5YgCNcBGAsYHQ/s111/baba.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-InBYu5LFtUo/YakSC8OjzmI/AAAAAAAAyOI/f6lOn-tImKY8hfqyyUjmDhrmdjldjH5YgCNcBGAsYHQ/s0/baba.png" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-75505444984133514392021-11-07T09:02:00.009+01:002022-11-08T15:19:36.672+01:00domáci chlieb z kvásku Lievito madre (LM)<p> domáci kváskový chlieb tekvicový, ale je vlastne jedno či dáte tekvicové, slnečnicové semená, škvarky alebo restovanú cibuľku...lebo chutiť bude vždy </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uRQ6JM9zL-8/YYUv2rYUTZI/AAAAAAAAxuA/uR7nnscVxT0rcAlwVLmzQV235A2H2y1DwCLcBGAsYHQ/s2048/20211105_093903.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1346" data-original-width="2048" height="420" src="https://1.bp.blogspot.com/-uRQ6JM9zL-8/YYUv2rYUTZI/AAAAAAAAxuA/uR7nnscVxT0rcAlwVLmzQV235A2H2y1DwCLcBGAsYHQ/w640-h420/20211105_093903.jpg" width="640" /></a></div><p>Suroviny na rozkvas</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>120g kvások Lievito Madre (LM), 120g hladká múka chlebová T650, 120g vody</li></ul><div>...z kvásku LM som spojením surovín spravil rozkvas, robot všetko spolu vymiesil, rozkvas som nechal na linke zakrytý odpočívať asi 6-12 hodín, podľa toho ako je teplo. Na fotke vidíte ako rozkvas narastie a začne bublinkovať...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xY5-gQhpdcc/YYY0Vn-h43I/AAAAAAAAxvs/MhK95S00kpch5aomyo1yjK0xUAmpQjEygCLcBGAsYHQ/s1024/collage.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-xY5-gQhpdcc/YYY0Vn-h43I/AAAAAAAAxvs/MhK95S00kpch5aomyo1yjK0xUAmpQjEygCLcBGAsYHQ/w400-h400/collage.png" width="400" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: left;">Suroviny na cesto</div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>400g hladkej múky T650, cca 190g vody, 4 PL olivového oleja</li><li>2 ČL soli, mletá a celá rasca, rôzne semená, uvarený zemiak</li></ul></div><div>...kvások pekne narástol, tak som k nemu pridal chlebovú múku T650, vodu a olivový olej, robot všetko vymiesil a ja som nechal zakryté cesto odpočívať cca 60 minút...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BB3k7-AsCeU/YYY1FUyWVHI/AAAAAAAAxv0/lhGZSEhmMfEVDwiCLn1JE6a-XzAUfUfVQCLcBGAsYHQ/s2048/20211106_082205.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1420" data-original-width="2048" height="278" src="https://1.bp.blogspot.com/-BB3k7-AsCeU/YYY1FUyWVHI/AAAAAAAAxv0/lhGZSEhmMfEVDwiCLn1JE6a-XzAUfUfVQCLcBGAsYHQ/w400-h278/20211106_082205.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...potom som k nemu pridal nastrúhaný uvarený zemiak, soľ, rascu a tekvicové semená a zasa dobre premiesil...hotové cesto som zakryl a počas dvoch hodín ho asi 2-3x preložil a ponaťahoval...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LyUiWGVGDiw/YYZKRyUFn-I/AAAAAAAAxwo/8tDNDNFkXcIGJtq01_6mAmVs3tnEn6XKACLcBGAsYHQ/s2048/20211106_094744.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1377" data-original-width="2048" height="269" src="https://1.bp.blogspot.com/-LyUiWGVGDiw/YYZKRyUFn-I/AAAAAAAAxwo/8tDNDNFkXcIGJtq01_6mAmVs3tnEn6XKACLcBGAsYHQ/w400-h269/20211106_094744.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>...cesto som zatočil (zbalil do bochníčka), vložil do ošatky (misky) vysypanej múkou a nechal na linke cca 3-12 hodín zakryté kysnúť (cesto má zdvojnásobiť svoj objem, záleží od sily kvásku a vonkajšej teploty ako dlho to trvá)...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fnzh44dEtlI/YYZ7lZOmuBI/AAAAAAAAxyE/Tm3Gr1KHmtUxK0TQQfaDnvU8QUbPaLkigCLcBGAsYHQ/s2048/20211106_121315.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1938" data-original-width="2048" height="379" src="https://1.bp.blogspot.com/-fnzh44dEtlI/YYZ7lZOmuBI/AAAAAAAAxyE/Tm3Gr1KHmtUxK0TQQfaDnvU8QUbPaLkigCLcBGAsYHQ/w400-h379/20211106_121315.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">...druhá možnosť je nechať ho na linke 1-3 hodiny a potom ho vložiť do chladničky na 6-12 hodín, čas je len orientačný, cesto kysne podľa teploty a sily kvásku rôzne </span>dlho...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-039qoBWbQP0/YYeHp4hsHII/AAAAAAAAxzY/m2E9o3T5rsQiSFPyUx8YEMtl4m2TbizpwCLcBGAsYHQ/s1843/20211107_083731.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1843" data-original-width="1723" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-039qoBWbQP0/YYeHp4hsHII/AAAAAAAAxzY/m2E9o3T5rsQiSFPyUx8YEMtl4m2TbizpwCLcBGAsYHQ/w374-h400/20211107_083731.jpg" width="374" /></a> </div></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div>...bochník som vybral z chladničky, opatrne a jemne vyklopil na papier, narezal ho, dobre orosil rozprašovačom (vzniknutá para mu dá chrumkavú kôrku) a hneď vložil na kameň v rúre, ktorú som už mal vyhriatu na 250°C vrchný a spodný ohrev...po 10 minútach som teplotu stiahol na 190°C a odfotil chlieb...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-f17pGJYLdwE/YYeH1Y2H3HI/AAAAAAAAxzc/nSwS3MvpqgwwB4i_-GucFUSzFg7_MfMhgCLcBGAsYHQ/s2048/20211107_085019.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1316" data-original-width="2048" height="258" src="https://1.bp.blogspot.com/-f17pGJYLdwE/YYeH1Y2H3HI/AAAAAAAAxzc/nSwS3MvpqgwwB4i_-GucFUSzFg7_MfMhgCLcBGAsYHQ/w400-h258/20211107_085019.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>...na 190°C som dopekal ďalších 35 minút. Upečený chlieb som vybral na mriežku, zasa dobre orosil studenou vodou a nechal ho vyhladnúť...takto vyzerá nakrájaný, vďaka pomalému kysnutiu je striedka vláčna, kôrka chrumkavá a chlieb je celkovo lepšie stráviteľný...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--I-20Nf0wMk/YYVMwZREm0I/AAAAAAAAxuI/hPMGT6EjemAcx8O61_2LvDDpjcHwijx6gCLcBGAsYHQ/s1945/20211105_131938.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1105" data-original-width="1945" height="364" src="https://1.bp.blogspot.com/--I-20Nf0wMk/YYVMwZREm0I/AAAAAAAAxuI/hPMGT6EjemAcx8O61_2LvDDpjcHwijx6gCLcBGAsYHQ/w640-h364/20211105_131938.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xuRQq-JuctI/YYeIn0muijI/AAAAAAAAxzo/BsBtElh4ixgPn7BRRgMF52rBwOzBAyQ3wCLcBGAsYHQ/s111/chch.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-xuRQq-JuctI/YYeIn0muijI/AAAAAAAAxzo/BsBtElh4ixgPn7BRRgMF52rBwOzBAyQ3wCLcBGAsYHQ/s0/chch.png" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-2579587522003217952021-10-16T19:46:00.008+02:002021-10-17T10:10:31.108+02:00dukátové buchtičky<p> ...dostal som chuť na niečo sladké, dukátové buchtičky som robil naposledy pred 24 rokmi...tak som ich dnes pripravil zasa a bez laktózy :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eTDaWGZ5cyk/YWsHxp2CceI/AAAAAAAAxgQ/yLhcFo21-_ctTHHjs_NduaBGfNOtTbgUACLcBGAsYHQ/s2048/20211016_182833.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1381" data-original-width="2048" height="432" src="https://1.bp.blogspot.com/-eTDaWGZ5cyk/YWsHxp2CceI/AAAAAAAAxgQ/yLhcFo21-_ctTHHjs_NduaBGfNOtTbgUACLcBGAsYHQ/w640-h432/20211016_182833.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Suroviny na buchtičky</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500g hladkej múky, 300ml mlieka bez laktózy, 100ml oleja</li><li>2 PL cukru, 7g sušeného droždia, 1 ČL nastrúhanej citrónovej kôry</li><li>1 vanilínový cukor, štipka soli</li></ul><div>...z mlieka som odobral asi 50ml, pridal do neho 1 ČL cukru, sušené droždie, zaprášil som múkou a nechal zakryté asi 15 minút...len pokiaľ sa droždie prebudilo. Všetky sypké suroviny som premiešal, pridal k nim kvások z droždia, vlažné mlieko, olej a nechal som pracovať robot. Vypracované cesto som zakryl a nechal ho kysnúť asi hodinku, bolo krásne vláčne a nelepilo sa... </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Sln137eonOE/YWsKQQR9COI/AAAAAAAAxgY/xplqeuCgwuQzj8pkPxCHuJbzw55cp8iEQCLcBGAsYHQ/s1853/20211016_165710.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1632" data-original-width="1853" height="282" src="https://1.bp.blogspot.com/-Sln137eonOE/YWsKQQR9COI/AAAAAAAAxgY/xplqeuCgwuQzj8pkPxCHuJbzw55cp8iEQCLcBGAsYHQ/s320/20211016_165710.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>...pripravil som si plech s papierom na pečenie, cesto som rozdelil na 10 častí a postupne z nich vyšúľal valčeky, tie som natrel olejom a potom priečne rozdelil špachtľou na buchtičky, tak ako to vidíte na fotke...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gc5BBJ-ATFE/YWsK86UzDQI/AAAAAAAAxgg/ZG0LwI45VZ4YUCEVLOMKw6uXa48zlkxZgCLcBGAsYHQ/s2048/20211016_170855.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1309" data-original-width="2048" height="256" src="https://1.bp.blogspot.com/-gc5BBJ-ATFE/YWsK86UzDQI/AAAAAAAAxgg/ZG0LwI45VZ4YUCEVLOMKw6uXa48zlkxZgCLcBGAsYHQ/w400-h256/20211016_170855.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...zakryl som a nechal podkysnúť asi 20 minút, zapol som rúru aby sa vyhriala...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y8kz5H0gm88/YWsMN-sjnoI/AAAAAAAAxgo/5rYyuosFgygrrhBwovptuGmNUk-Dhtd3ACLcBGAsYHQ/s2048/20211016_173019.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1355" data-original-width="2048" height="265" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y8kz5H0gm88/YWsMN-sjnoI/AAAAAAAAxgo/5rYyuosFgygrrhBwovptuGmNUk-Dhtd3ACLcBGAsYHQ/w400-h265/20211016_173019.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...piekol som na 200°C (vrch, spodok) asi 18 minút, keď budú hotové, prezradí ich farba...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gg2AGnYikAI/YWsMn3xA_8I/AAAAAAAAxgw/B_nDRakzQ3EFiZS9MyjXTmNdaipncac2QCLcBGAsYHQ/s2048/20211016_175047.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1337" data-original-width="2048" height="261" src="https://1.bp.blogspot.com/-Gg2AGnYikAI/YWsMn3xA_8I/AAAAAAAAxgw/B_nDRakzQ3EFiZS9MyjXTmNdaipncac2QCLcBGAsYHQ/w400-h261/20211016_175047.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...buchtičky sú upečené, tak môžeme ísť na krém...</div><div><br /></div><div>Suroviny na puding</div><div><ul style="text-align: left;"><li>zlatý klas 40g, 800ml mlieko (ja som použil bez laktózy) 2 PL cukru</li><li>1 vanilínový cukor, 1PL rum</li></ul><div>...700ml mlieka som nechal zohriať, pridal som k nemu cukor. Vo zvyšnom mlieku som dobre vymiešal zlatý klas a potom som ho vlial do horúceho mlieka, keď začalo vrieť odstavil som a dochutil rumom. Buchtičky môžete pripraviť aj so žĺtkovým krémom, chutiť vám budú aj so šodó...ja som teraz zvolil jednoduchý pudingový krém...na tanier som dal upečené buchtičky, prelial ich pudingom a potom už len...dobrú chuť :) </div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qiR2kZ_6mQc/YWsPhcLIV-I/AAAAAAAAxg4/4m_F1dRSXMsxtWUn6kPW5imeeVjd3pWVgCLcBGAsYHQ/s2565/20211016_182831.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="814" data-original-width="2565" height="204" src="https://1.bp.blogspot.com/-qiR2kZ_6mQc/YWsPhcLIV-I/AAAAAAAAxg4/4m_F1dRSXMsxtWUn6kPW5imeeVjd3pWVgCLcBGAsYHQ/w640-h204/20211016_182831.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8drwuzTH634/YWsRkkJ8lKI/AAAAAAAAxhA/WvL-t1lVmx0qRYmKCV5_bu_7dhfL0c5jwCLcBGAsYHQ/s111/bbb.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-8drwuzTH634/YWsRkkJ8lKI/AAAAAAAAxhA/WvL-t1lVmx0qRYmKCV5_bu_7dhfL0c5jwCLcBGAsYHQ/s0/bbb.png" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-53511755236728009542021-08-19T14:17:00.003+02:002021-12-15T17:46:25.609+01:00hŕstková polievka<p> <span style="font-family: inherit;">...do hŕstkovej môžete pridať párok, klobásu, alebo si ju viete uvariť aj na vegánsky spôsob...je len na vás čo do nej okrem strukovín dáte...</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiC0kpaIhAcZuNDWQSC0cA0z__09i5VFxFVt5hH2ScfZi_yRFZk2yOPw8VgGZhnj3HoHR4ckC30IFzA1B_NzB8dLbi-NLIle10g1exk7I4ML_yhnfqtznQSgjUI0qJjhzqEphMOvrUuXLEYH4S75b9sRvYhCq9Vvv7GOcVPYocGz5VYXD41XCYfTpPkag=s3245" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1801" data-original-width="3245" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiC0kpaIhAcZuNDWQSC0cA0z__09i5VFxFVt5hH2ScfZi_yRFZk2yOPw8VgGZhnj3HoHR4ckC30IFzA1B_NzB8dLbi-NLIle10g1exk7I4ML_yhnfqtznQSgjUI0qJjhzqEphMOvrUuXLEYH4S75b9sRvYhCq9Vvv7GOcVPYocGz5VYXD41XCYfTpPkag=w640-h356" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;">Suroviny</span><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: inherit;">zmes strukovín hŕstka, koreňová zelenina (mrkva, petržlen zeler)</span></li><li><span style="font-family: inherit;">bravčová masť, cibuľa, cesnak, jačmenné krúpy</span></li><li><span style="font-family: inherit;">mletá rasca, čerstvo mleté čierne korenie, sladká mletá paprika, soľ</span></li><li><span style="font-family: inherit;">bobkový list</span>, majorán</li></ul><div>...začal som cibuľou, jemne nakrájanú som ju podusil na bravčovej masti. Dochutil som ju mletou rascou, čiernym korením a po chvíľke som k nej pridal aj na drobno nakrájanú klobásu (nemusí byť), keď sa klobása orestovala, pridal som nasekanú koreňovú zeleninu a po chvíľke aj sladkú mletú papriku, nechal prevrieť a potom dovaril spolu s hŕstkou...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_UO0AbMj6xg/YR5CVFNGVWI/AAAAAAAAwxg/Xt5C8KoUq0MRZWIfD1Iiheouvg1tS9_agCLcBGAsYHQ/s2048/20210819_122340.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1383" data-original-width="2048" height="270" src="https://1.bp.blogspot.com/-_UO0AbMj6xg/YR5CVFNGVWI/AAAAAAAAwxg/Xt5C8KoUq0MRZWIfD1Iiheouvg1tS9_agCLcBGAsYHQ/w400-h270/20210819_122340.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...zmes strukovín "hŕstku" som namočil ešte pred varením...minimálne na hodinku, ale lepšie na tri, štyri. Varil som ju s bobkovým listom asi hodinu, až hodinu a pol, pokiaľ strukoviny neboli takmer hotové. Potom som ich aj s vodou prelial do hrnca s klobásou a koreňovou zeleninou...a teraz môžete pridať prepláchnuté krúpy, tie sa uvaria asi za 20 minút. Na záver som pridal namiesto cesnaku 1PL <a href="https://www.svarechou.sk/2020/03/pesto-z-medvedieho-cesnaku.html">pesta z medvedieho cesnaku</a> a majorán...výborná, hustá, sýta polievka je hotová. Nám chutí s krajcom domáceho chleba...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaADS8UUxErLV_WVrTxT59xEtN8d29DRrjmasQKFfvJ3Urcd_F2IjP5lMEBnsOvNKsi1cmtrl3KOryBmgTmVliu4A8tEh8QHwN0_MY5muj_gkC6JonjBMdZXeqLNbg1KoOs4ZbNVIeO0r5Oo7Q-LmDHqcCB_Y5h9EC_BzpiSFDW5tmFQGnVqF8lfY_cw=s2830" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="928" data-original-width="2830" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaADS8UUxErLV_WVrTxT59xEtN8d29DRrjmasQKFfvJ3Urcd_F2IjP5lMEBnsOvNKsi1cmtrl3KOryBmgTmVliu4A8tEh8QHwN0_MY5muj_gkC6JonjBMdZXeqLNbg1KoOs4ZbNVIeO0r5Oo7Q-LmDHqcCB_Y5h9EC_BzpiSFDW5tmFQGnVqF8lfY_cw=w640-h210" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">QR Code - stiahni si recept</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yGv3UJrLcHA/YR5MJu65wFI/AAAAAAAAwy0/EEXL7txnVuYnvTKeeB9zi4YMTe9jMCdVgCLcBGAsYHQ/s111/hrhhh.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" height="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-yGv3UJrLcHA/YR5MJu65wFI/AAAAAAAAwy0/EEXL7txnVuYnvTKeeB9zi4YMTe9jMCdVgCLcBGAsYHQ/s0/hrhhh.png" width="111" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-4484225543386898942021-05-18T21:20:00.005+02:002021-05-18T22:46:01.508+02:00rizoto z lesných húb<p> ...niekedy má človek chuť na niečo ľahké, rýchle a dobré. Ryžu mám doma stále, huby v mrazáku tiež a ak nemám domáci vývar, pomôže mi <a href="https://www.maspoma.sk/kategoria-produktu/bio/">mäspoma</a>, toto ich korenie na zeleninu je bez chémie, bez soli a dokonca bio...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YYQhhCtjQNM/YKQGfFJWWkI/AAAAAAAAvtA/8PWaXc_P27EIHIFPmVWdfWtQnx8ATI8JACLcBGAsYHQ/s2048/20210518_195309.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1304" data-original-width="2048" height="408" src="https://1.bp.blogspot.com/-YYQhhCtjQNM/YKQGfFJWWkI/AAAAAAAAvtA/8PWaXc_P27EIHIFPmVWdfWtQnx8ATI8JACLcBGAsYHQ/w640-h408/20210518_195309.jpg" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>ryža Carnaroli, (alebo iná, vhodná na risotto) zmes lesných húb</li><li>menšia cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 100ml bieleho suchého vína</li><li>korenie <a href="https://www.maspoma.sk/produkty/bio/bio-minutky-na-zeleninu-20g/">mäspoma "minútky na zeleninu"</a>, 1PL masla, petržlenová vňať</li><li>soľ, olivový olej, tvrdý zrejúci syr (ja som nemal), čierne mleté korenie</li></ul><div>...na olivovom oleji som orestoval nakrájanú cibuľu, potom som k nej pridal ryžu a chvíľku som ju restoval (cca 5 min.) potom som ju podlial bielym suchým dobrým vínom (víno ktoré vám nechutí, pokazí celé jedlo) a nechal som odpariť alkohol (cca 5-6 min). Nemal som domáci vývar, tak som ryžu dochutil soľou a vyššie spomenutým korením (obsahuje sušený rozmarín, tymián, čierne mleté korenie, cesnak a cibuľu)</div><div>Ryžu som podlieval horúcou vodou a neustále miešal, potrebuje asi 15 minút. Keď už bola takmer hotová, pridal som k nej zmes lesných húb (ja mám zamrazené nakrájané huby, orestované na cibuľke) ak také nemáte, tak si ich pripravte z mrazených, alebo čerstvých - orestujete na cibuľke a dochutíte čerstvo mletým čiernym korením a soľou. </div><div>Na záver som k ryži pridal maslo a ak máte tak dajte aj nastrúhaný syr (ja som nemal a rizoto nie je také krémové ako som chcel...ale aj tak je výborné)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DYugwQIJ9So/YKQNaTD0UfI/AAAAAAAAvtM/QrzJePaV2CUfOhPbCX-HiXVv4evTn_nswCLcBGAsYHQ/s2048/20210518_193523.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1276" data-original-width="2048" height="249" src="https://1.bp.blogspot.com/-DYugwQIJ9So/YKQNaTD0UfI/AAAAAAAAvtM/QrzJePaV2CUfOhPbCX-HiXVv4evTn_nswCLcBGAsYHQ/w400-h249/20210518_193523.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...na záver ryžu, vlastne už rizoto zasypte syrom, nakrájanou petržlenovou vňaťou, premiešajte a hneď podávajte...ideálne so suchým bielym vínom...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VSKUYRriBqk/YKQTQtVIF7I/AAAAAAAAvtY/RRdQn8YGocMzkcN6iGQFFDu1537z1tiNQCLcBGAsYHQ/s2495/20210518_195309%2B%25E2%2580%2593%2Bk%25C3%25B3pia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="866" data-original-width="2495" height="222" src="https://1.bp.blogspot.com/-VSKUYRriBqk/YKQTQtVIF7I/AAAAAAAAvtY/RRdQn8YGocMzkcN6iGQFFDu1537z1tiNQCLcBGAsYHQ/w640-h222/20210518_195309%2B%25E2%2580%2593%2Bk%25C3%25B3pia.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code - stiahni si recept</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jB67Mr2KbYM/YKQUGnzNdmI/AAAAAAAAvtk/FKIVXJrOuzUGfT9FmZ8dMgDI1XI5q9qqACLcBGAsYHQ/s111/hub.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-jB67Mr2KbYM/YKQUGnzNdmI/AAAAAAAAvtk/FKIVXJrOuzUGfT9FmZ8dMgDI1XI5q9qqACLcBGAsYHQ/s0/hub.png" /></a></div><br /> </div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-20805071067824162021-05-08T14:05:00.007+02:002021-05-09T10:05:45.170+02:00hovädzie kocky na majoráne a cesnaku<p>...jednoduchá, rýchla a chutná variácia na hovädzí guláš. Na toto jedlo je najlepšia nožina, prípadne hovädzí krk, neskúšajte to pripraviť zo stehna, bude to veľmi suché...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hY8mKLJiv3A/YJZ5zJDobvI/AAAAAAAAvlE/GpubBzXY170Wir0gah3mv09EwQQ-Bzt7ACLcBGAsYHQ/s2048/20210508_131833.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1117" data-original-width="2048" height="350" src="https://1.bp.blogspot.com/-hY8mKLJiv3A/YJZ5zJDobvI/AAAAAAAAvlE/GpubBzXY170Wir0gah3mv09EwQQ-Bzt7ACLcBGAsYHQ/w640-h350/20210508_131833.jpg" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>hovädzia nožina cca 1kg</li><li>1 hlavička cesnaku, <a href="https://www.maspoma.sk/kategoria-produktu/selection/">majorán</a></li><li>1PL paradajkového pretlaku, 1 cibuľa, 1PL bravčovej masti, soľ</li></ul><div>...hovädzie mäso som nakrájal na kocky, je jedno aké budú ale je dôležité aby boli zhruba rovnaké. Z mäsa som odrezal len hrubú vonkajšiu blanu, ale aj tú som potom vložil do hrnca k mäsu, dá omáčke plnú chuť (potom ju dostane Dunčo)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6hvd5kkBUIQ/YJZ7Qf1Jc7I/AAAAAAAAvlM/eeN_vxUlo7Ei-DtivIdSXmxdBR_j8sm5ACLcBGAsYHQ/s2048/20210508_105207.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1648" data-original-width="2048" height="323" src="https://1.bp.blogspot.com/-6hvd5kkBUIQ/YJZ7Qf1Jc7I/AAAAAAAAvlM/eeN_vxUlo7Ei-DtivIdSXmxdBR_j8sm5ACLcBGAsYHQ/w400-h323/20210508_105207.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>Na bravčovej masti som orestoval nakrájanú cibuľu, pridal som k nej paradajkový pretlak a tiež som ho chvíľku restoval, aby stratil kyslosť. Potom som do hrnca pridal mäso a nechal ho chvíľku (10 minút) zatiahnuť, dochutil som nadrobno nakrájaným cesnakom (polovicou hlavičky), soľou a jednou čajovou lyžičkou majoránu, zalial som vriacou vodou a nechal v tlakovom hrnci prebublávať asi 37 minút...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YXtu_iYeXwg/YJZ78jo5D2I/AAAAAAAAvlU/MhPnOR-lE4IQzmts-GRnmLx5nrfs1uvHwCLcBGAsYHQ/s1901/20210508_111941.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1507" data-original-width="1901" height="318" src="https://1.bp.blogspot.com/-YXtu_iYeXwg/YJZ78jo5D2I/AAAAAAAAvlU/MhPnOR-lE4IQzmts-GRnmLx5nrfs1uvHwCLcBGAsYHQ/w400-h318/20210508_111941.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...mäso sa krásne rozpadávalo tak som do hrnca pridal druhú polovicu cesnaku, nakrájal som ho teraz na menšie kúsky a polievkovou lyžicou majoránu, ten som podrvil v dlani, omáčku som nechal prevrieť a potom som ju odstavil. Podával som so zemiakovou kašou, na vrchu som ju prizdobil restovanou cibuľkou...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yAlX31Sml2Q/YJeXxplxwwI/AAAAAAAAvl4/_yVUNu6MZego3A7QOxycHCkzGDRqLX6gQCLcBGAsYHQ/s2280/20210508_131833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="816" data-original-width="2280" height="230" src="https://1.bp.blogspot.com/-yAlX31Sml2Q/YJeXxplxwwI/AAAAAAAAvl4/_yVUNu6MZego3A7QOxycHCkzGDRqLX6gQCLcBGAsYHQ/w640-h230/20210508_131833.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">QR Code - stiahni si recept</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-giYKVO3xAfk/YJZ-8dYO-pI/AAAAAAAAvlk/TOCePxO9_dI5nZXxIpJq5OC53SwfdbNYwCLcBGAsYHQ/s111/kokokc.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-giYKVO3xAfk/YJZ-8dYO-pI/AAAAAAAAvlk/TOCePxO9_dI5nZXxIpJq5OC53SwfdbNYwCLcBGAsYHQ/s0/kokokc.png" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-62541881468241061982021-02-05T09:23:00.001+01:002021-02-05T09:29:55.398+01:00pečené bravčové koleno<p> ...niekedy dobre padne trošku zhrešiť :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-31kSKDJL1Qs/YBz7wjwCH9I/AAAAAAAAuZQ/WvMGaMOXPpQjhfaK7mawsxfk7C9PQ2_gACLcBGAsYHQ/s2048/20210204_191424.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1579" data-original-width="2048" height="494" src="https://1.bp.blogspot.com/-31kSKDJL1Qs/YBz7wjwCH9I/AAAAAAAAuZQ/WvMGaMOXPpQjhfaK7mawsxfk7C9PQ2_gACLcBGAsYHQ/w640-h494/20210204_191424.jpg" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>bravčové zadné koleno, 3 cibule, 10 strúčikov cesnaku</li><li>bobkový list, nové korenie, čierne korenie, celá rasca, soľ</li><li>údená paprika, 1ČL med, pivo</li></ul><div>...koleno som dobre očistil a dal variť do vriacej vody so soľou, novým a celým čiernym korením, bobkovým listom a dvoma strúčikmi cesnaku...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8S6Op_J5JoY/YBz9t9dwgWI/AAAAAAAAuZc/MkDA0loIRpwlchQrdgPTi2dUby8HUCXcQCLcBGAsYHQ/s1908/20210204_140511.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1495" data-original-width="1908" height="314" src="https://1.bp.blogspot.com/-8S6Op_J5JoY/YBz9t9dwgWI/AAAAAAAAuZc/MkDA0loIRpwlchQrdgPTi2dUby8HUCXcQCLcBGAsYHQ/w400-h314/20210204_140511.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...asi po hodinke som ho vybral, dobre prešpikoval cesnakom, dochutil rascou, soľou a čiernym mletým korením, obložil na hrubo nakrájanou cibuľou, mierne podlial vodou v ktorej sa varilo a zakryté vložil do rúry...130°C na cca 3 hodiny</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BEh-RDpZ0_Q/YBz-goUj4KI/AAAAAAAAuZk/8LmtknoW7UA0C4WMeaZ-mG28ie99dTyugCLcBGAsYHQ/s1972/20210204_155612.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1636" data-original-width="1972" height="331" src="https://1.bp.blogspot.com/-BEh-RDpZ0_Q/YBz-goUj4KI/AAAAAAAAuZk/8LmtknoW7UA0C4WMeaZ-mG28ie99dTyugCLcBGAsYHQ/w400-h331/20210204_155612.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...po troch hodinách má vyzerať takto, alebo veľmi podobne...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cjETBRlfOGE/YBz-1kJIlOI/AAAAAAAAuZs/eCRlj84ZtoMlbM58Pope_MMTTIQ7ltNBgCLcBGAsYHQ/s1908/20210204_185059.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1495" data-original-width="1908" height="314" src="https://1.bp.blogspot.com/-cjETBRlfOGE/YBz-1kJIlOI/AAAAAAAAuZs/eCRlj84ZtoMlbM58Pope_MMTTIQ7ltNBgCLcBGAsYHQ/w400-h314/20210204_185059.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>..údenú mletú papriku som premiešal s malou lyžičkou medu, 3PL piva a natrel som celé koleno...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LCAjemxGvK8/YBz_SoU1-pI/AAAAAAAAuZ4/J6r3dA5DVXAUewArFXeSebET59pO3pNzACLcBGAsYHQ/s1548/20210204_185131.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1110" data-original-width="1548" height="286" src="https://1.bp.blogspot.com/-LCAjemxGvK8/YBz_SoU1-pI/AAAAAAAAuZ4/J6r3dA5DVXAUewArFXeSebET59pO3pNzACLcBGAsYHQ/w400-h286/20210204_185131.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...odkryté som ho vložil späť do rúry, teplotu som zdvihol na 180°C a pod grilom som ho nechal jemne zhnednúť a schrumkovatieť...môjmu stačilo asi 15 minút. Nám chutí s chrenom, horčicou, kyslou uhorkou...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WwHiMgNAGVU/YB0AFoi3JEI/AAAAAAAAuaE/yKniw1-1VwY08BzqVUzQu1ajCkZ156K6QCLcBGAsYHQ/s2048/20210204_191350.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1114" data-original-width="2048" height="348" src="https://1.bp.blogspot.com/-WwHiMgNAGVU/YB0AFoi3JEI/AAAAAAAAuaE/yKniw1-1VwY08BzqVUzQu1ajCkZ156K6QCLcBGAsYHQ/w640-h348/20210204_191350.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: center;">QR Code - stiahni si recept</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y1vuqwmEMkQ/YB0B9nSOpnI/AAAAAAAAuaQ/DTCwocjPOlATVmdo4OHenBL4FOah_pBFwCLcBGAsYHQ/s111/kokoleno.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y1vuqwmEMkQ/YB0B9nSOpnI/AAAAAAAAuaQ/DTCwocjPOlATVmdo4OHenBL4FOah_pBFwCLcBGAsYHQ/s0/kokoleno.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-43354002464770756622021-01-17T19:44:00.007+01:002021-01-17T19:51:54.742+01:00cviklový šalát<p> ...s kukuricou, jablkami, chrenom a horčicovo medovou zálievkou...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1ds3-rFQkf0/YASBYzy_j5I/AAAAAAAAt5g/WqEar0evjwU8xVK_ugOyFNJMu5kWjuvTgCLcBGAsYHQ/s2020/20210117_190832%2B%25284%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1498" data-original-width="2020" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-1ds3-rFQkf0/YASBYzy_j5I/AAAAAAAAt5g/WqEar0evjwU8xVK_ugOyFNJMu5kWjuvTgCLcBGAsYHQ/w640-h474/20210117_190832%2B%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>pečená, alebo varená cvikla 4ks, zelené jablká 2ks</li><li>kukurica 200g, 1PL chren</li><li>1PL plnotučnej horčice, 1PL medu, šťava z polovice citrónu, 1PL olivového oleja</li><li>chilli, soľ </li></ul>...cviklu treba uvariť vo vode či v pare, prípadne kúpiť uvarenú, ale najlepšia možnosť je upiecť ju v alobale so soľou a olivovým olejom (180°C 45-60min), kľudne vtedy keď pečiete niečo iné, v chlade vám vydrží niekoľko dní. Začal som prípravou zálievky, med som premiešal s horčicou, lupienkami chilli, citrónovou šťavou a soľou, keď sa všetko spojilo, pridal som olivový olej...<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gqoUzrZeFfY/YASEnuXeNpI/AAAAAAAAt5s/EoF-NibosUYtHHLk4BGS87RqvqxL8joegCLcBGAsYHQ/s976/DSC_0018.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="695" data-original-width="976" height="285" src="https://1.bp.blogspot.com/-gqoUzrZeFfY/YASEnuXeNpI/AAAAAAAAt5s/EoF-NibosUYtHHLk4BGS87RqvqxL8joegCLcBGAsYHQ/w400-h285/DSC_0018.JPG" width="400" /></a></div><p>...vychladenú cviklu som nastrúhal na hrubom strúhadle, potom aj jablká. Pridal som k nej chren, kukuricu a dobre som spolu všetko premiešal, potom som prelial zálievkou a zasa premiešal...večeru máme hotovú. Na tanieri môžete ešte šalát zjemniť lyžicou kyslej smotany...dobrú chuť :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Lj7fGhPG6fA/YASFYkARCjI/AAAAAAAAt50/p2jJJMFmWmotU7jXanf1pN6DG2AJiLiHgCLcBGAsYHQ/s1800/20210117_190832%2B%25283%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="1800" height="224" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lj7fGhPG6fA/YASFYkARCjI/AAAAAAAAt50/p2jJJMFmWmotU7jXanf1pN6DG2AJiLiHgCLcBGAsYHQ/w640-h224/20210117_190832%2B%25283%2529.jpg" width="640" /></a></div><p style="text-align: center;">QR Code</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TmIWqBDwLjU/YASGed3LTtI/AAAAAAAAt6A/cZbDKajSvdQwqyXBh90p5tBLzwki-9obgCLcBGAsYHQ/s111/cv.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-TmIWqBDwLjU/YASGed3LTtI/AAAAAAAAt6A/cZbDKajSvdQwqyXBh90p5tBLzwki-9obgCLcBGAsYHQ/s0/cv.png" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><br /></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-68541365938006842182021-01-17T12:00:00.005+01:002021-05-26T09:54:43.971+02:00brokolicová frittata<p>...brokolica, syr a vajcia, to je takmer všetko čo potrebujete na prípravu tohto ľahkého vegetariánskeho jedla...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nkFIpuMFXDo/YAQTbb66REI/AAAAAAAAt4E/YyTEEWdE3PEYtjR_jRbRLeh8PlVFKqfKgCLcBGAsYHQ/s2048/20210117_110152%2B%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1260" data-original-width="2048" height="394" src="https://1.bp.blogspot.com/-nkFIpuMFXDo/YAQTbb66REI/AAAAAAAAt4E/YyTEEWdE3PEYtjR_jRbRLeh8PlVFKqfKgCLcBGAsYHQ/w640-h394/20210117_110152%2B%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div><p>Suroviny</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500g brokolice, 200g tvrdý syr, 5 vajec</li><li>1 PL plnotučnej horčice, muškátový orech, 1/2 KL jedlej sódy</li><li>čerstvo mleté čierne korenie, soľ</li></ul><div>...brokolicu som nakrájal a sparil v osolenej vriacej vode. Nakrájanú stonku som blanšíroval asi 4 minúty, ružičky brokolice 2 minúty, potom som ju schladil v studenej vode...tak si brokolica zachová krásnu farbu...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bTK8b9EjbnE/YAQVflpSLKI/AAAAAAAAt4Q/LvP3NGwmZnwiE1S8ctwW9DL9hcKL-BbwgCLcBGAsYHQ/s2048/20210117_095819%2B%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1346" data-original-width="2048" height="263" src="https://1.bp.blogspot.com/-bTK8b9EjbnE/YAQVflpSLKI/AAAAAAAAt4Q/LvP3NGwmZnwiE1S8ctwW9DL9hcKL-BbwgCLcBGAsYHQ/w400-h263/20210117_095819%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...zapekaciu misu som natrel olivovým olejom, na spodok som dal nakrájanú stonku brokolice, dochutil som čerstvo mletým čiernym korením, soľou a na vrch som dal tenkú vrstvu nastrúhaného syra...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KwRUSaIZeZM/YAQWHVzQu1I/AAAAAAAAt4Y/u0yUHrUPEOAyZi9moYRMjT36kSw8tdLNwCLcBGAsYHQ/s2048/20210117_102054%2B%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1672" data-original-width="2048" height="326" src="https://1.bp.blogspot.com/-KwRUSaIZeZM/YAQWHVzQu1I/AAAAAAAAt4Y/u0yUHrUPEOAyZi9moYRMjT36kSw8tdLNwCLcBGAsYHQ/w400-h326/20210117_102054%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...na syr som naukladal ružičky brokolice a zalial som rozšľahaným vajcom dochuteným horčicou, čiernym korením, nastrúhaným muškátovým orechom, štipkou jedlej sódy a soľou. Na vrch som dal zvyšný nastrúhaný syr. Vložil som do vyhriatej rúry a zapiekol na 180°C asi na 25 minút, vrchný a spodný ohrev...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-U0_NHh9O_FI/YAQW_chrntI/AAAAAAAAt4k/GhHx7gQEj6k6c1hBlmfpFVluChZgbwlTgCLcBGAsYHQ/s1322/20210117_105125%2B%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="957" data-original-width="1322" height="290" src="https://1.bp.blogspot.com/-U0_NHh9O_FI/YAQW_chrntI/AAAAAAAAt4k/GhHx7gQEj6k6c1hBlmfpFVluChZgbwlTgCLcBGAsYHQ/w400-h290/20210117_105125%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><div>...podávať môžete so suchým bielym vínom, opečenou bagetou prekvapnutou olivovým olejom, alebo len tak...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iwN47fTQ5gg/YAQXunWSF8I/AAAAAAAAt4s/Psw7qymsxCsDRSEsIPrg7ZOUnBsPDNoGgCLcBGAsYHQ/s1538/20210117_110135%2B%25284%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="686" data-original-width="1538" height="286" src="https://1.bp.blogspot.com/-iwN47fTQ5gg/YAQXunWSF8I/AAAAAAAAt4s/Psw7qymsxCsDRSEsIPrg7ZOUnBsPDNoGgCLcBGAsYHQ/w640-h286/20210117_110135%2B%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">QR Code </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NzyZICE-Gf0/YAQZX1-4IXI/AAAAAAAAt44/X2tU9tDNiikfnPzXIceM0zwx6VuxWtGugCLcBGAsYHQ/s111/brok.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-NzyZICE-Gf0/YAQZX1-4IXI/AAAAAAAAt44/X2tU9tDNiikfnPzXIceM0zwx6VuxWtGugCLcBGAsYHQ/s0/brok.png" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-77800444804086554982020-08-13T11:36:00.008+02:002020-08-13T11:43:39.733+02:00cibuľovo slaninový posúch<p> ...alebo Alsaský cibuľový koláč...jemné nadýchané cesto, dokonalá chuť upečenej cibule a slaniny...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Obamd44ztWM/XzT_rMGSfKI/AAAAAAAAsZI/FDAche1fAXQAColNu5gVes1jBwSmqi_VgCLcBGAsYHQ/s2048/20200813_09580.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1307" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-Obamd44ztWM/XzT_rMGSfKI/AAAAAAAAsZI/FDAche1fAXQAColNu5gVes1jBwSmqi_VgCLcBGAsYHQ/s640/20200813_09580.jpg" width="640" /></a></div><p>Suroviny na cesto</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500g hladkej múky, 300ml vody, 20g čerstvého droždia (alebo 3g sušeného)</li><li>3PL olivového oleja, 2 KL soli, 1KL cukru</li></ul><div>...z celkového množstva vody som odobral 50ml dal som do nej droždie a cukor, dobre som to spolu premiešal, poprášil múkou (1PL) zakryl a nechal nakysnúť asi 15 minút. Potom som preosial 300g múky, pridal som k nej vodu a kvások z droždia. Robot pracoval asi 10 minút...cesto som prikryl a nechal hodinu odpočívať. </div><div>Preosial som zvyšnú múku, pridal som ju k cestu aj so soľou a olejom a opäť som nechal pracovať robot. Vypracované cesto som prikryl a nechal opäť hodinku odpočívať, potom som ho rozdelil na tri bochníky a nechal ich v chlade 24 - 48 hodín...tento spôsob prípravy cesta sa volá poolish...vďaka pomalému kysnutiu a fermentácii je múka lepšie stráviteľná, cesto je vláčne, dobre sa s ním pracuje a chuť po upečení je oveľa lepšia ako z rýchlo kysnutého cesta...vaša pizza, chlieb, bagety budú dokonalé ako z talianskej pekárne :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OOJC9NW7Bc4/XzUGYZczmcI/AAAAAAAAsZY/c_dirLVTSZkP6SqPHh2mb5qrvV2KPmgdwCLcBGAsYHQ/s2048/20200812_153508.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1315" data-original-width="2048" height="257" src="https://1.bp.blogspot.com/-OOJC9NW7Bc4/XzUGYZczmcI/AAAAAAAAsZY/c_dirLVTSZkP6SqPHh2mb5qrvV2KPmgdwCLcBGAsYHQ/w400-h257/20200812_153508.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>Suroviny na jeden posúch</div><div><ul style="text-align: left;"><li>150g kyslej smotany, 3 strúčiky cesnaku, soľ</li><li>1-2 cibule, slanina, jarná cibuľka</li></ul></div><div>...vykysnuté cesto som ponaťahoval do obdĺžnikového tvaru (na hrúbku 4-5mm) natrel som ho kyslou smotanou s podrveným cesnakom a soľou. Na vrch som dal jemne podusenú cibuľu so slaninou (cibuľou netreba šetriť)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sERGSebew_g/XzUH6rX5vLI/AAAAAAAAsZk/IPOLdTsV9uQGZNsBvk7XmlPCFY53kE24ACLcBGAsYHQ/s2048/20200813_094411.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1153" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-sERGSebew_g/XzUH6rX5vLI/AAAAAAAAsZk/IPOLdTsV9uQGZNsBvk7XmlPCFY53kE24ACLcBGAsYHQ/s640/20200813_094411.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>...vložil som do vyhriatej rúry na 250°C a piekol (program pizza) na kameni 9 minút. Po upečení som na vrch dal nakrájanú jarnú cibuľku...</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Qng6LlWldCw/XzUIvSjtMiI/AAAAAAAAsZs/RKJTPz-AC5wk5YIwVeeLXQ4tPsRJ4CzaACLcBGAsYHQ/s2048/20200813_095818%2B%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1264" data-original-width="2048" height="247" src="https://1.bp.blogspot.com/-Qng6LlWldCw/XzUIvSjtMiI/AAAAAAAAsZs/RKJTPz-AC5wk5YIwVeeLXQ4tPsRJ4CzaACLcBGAsYHQ/w400-h247/20200813_095818%2B%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>...teplý posúch je naozaj výborný a keď trošku vychladne tak je ešte lepší...dobrú chuť :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ekPrzl6zkiQ/XzUJOLpU3CI/AAAAAAAAsZ4/VVNXVsvRAncU34dzRmudFGDAdLhrbKHFQCLcBGAsYHQ/s3058/20200813_095807.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1028" data-original-width="3058" src="https://1.bp.blogspot.com/-ekPrzl6zkiQ/XzUJOLpU3CI/AAAAAAAAsZ4/VVNXVsvRAncU34dzRmudFGDAdLhrbKHFQCLcBGAsYHQ/s640/20200813_095807.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: center;">QR Code - stiahni si recept do mobilu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5BUCNCp6nM0/XzUKQTr-ZwI/AAAAAAAAsaA/nL383nJ0ZA8vz6XgDERMS-E8S3eJEn8aQCLcBGAsYHQ/s100/cicic.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="100" src="https://1.bp.blogspot.com/-5BUCNCp6nM0/XzUKQTr-ZwI/AAAAAAAAsaA/nL383nJ0ZA8vz6XgDERMS-E8S3eJEn8aQCLcBGAsYHQ/s0/cicic.png" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-29689126419067115812020-07-17T11:27:00.002+02:002023-11-20T11:07:37.607+01:00kysnuté pečené buchty tvarohové<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
...jemné nadýchané cesto s poctivým maslom a tvarohová plnka so sušenými brusnicami. Inšpiroval ma recept na Vareche, upravil som ho podľa seba...niečo som vynechal, niečo pridal a takto to celé dopadlo...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4WjvX0xDb-0c-WmLYrnjOtw7cxF1wOFL2rQe8o8iAvMWpeZyG_fHCe55XO_itRIwEm1sVNWjrJG7ENNHj8Zfz3z2N4qEyts1CJUJplD2tWOMsN94eCjTt3L46iuT5xpgSluB3_MUWE3w/s1600/20200716_160710.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1388" data-original-width="1600" height="554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4WjvX0xDb-0c-WmLYrnjOtw7cxF1wOFL2rQe8o8iAvMWpeZyG_fHCe55XO_itRIwEm1sVNWjrJG7ENNHj8Zfz3z2N4qEyts1CJUJplD2tWOMsN94eCjTt3L46iuT5xpgSluB3_MUWE3w/s640/20200716_160710.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Suroviny na cesto<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>500g hladkej múky, 80g masla, 100g kryštálového cukru, 230ml mlieka</li>
<li>20g čerstvého droždia, 2PL medu, štipka soli</li>
<li>vajce a lyžica mlieka na potretie buchiet pred pečením</li>
</ul>
<div>
Suroviny na plnku</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>250g plnotučného tvarohu, 1 vanilínový cukor, 2PL medu</li>
<li>citrónová kôra, sušené brusnice</li>
</ul>
<div>
...zo surovín som odobral asi 50ml teplého mlieka, lyžičku cukru a premiešal som to s droždím, zasypal som asi lyžicou múky a nechal prikryté odpočívať asi 15 minút, aby sa kvasnice naštartovali...potom som preosial múku (prevzdušní sa a cesto lepšie kysne), pridal som k nej suché suroviny na cesto, premiešal ich spolu a pridal k nim teplé mlieko, mäkké maslo, cukor, med a kvások. Robot pracoval asi 15 minút a cesto krásne vypracoval, tak som ho dal do misy kysnúť asi na hodinku až dve, podľa toho ako rýchlo kysne. Cesto musí krásne narásť...</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Z7jA4PRIHCI/XxFlLpa6jlI/AAAAAAAAr0o/Rq7lZyUz-Aw95XYEOoF15XiTrNbqxF0TwCLcBGAsYHQ/s1600/20200717_095414.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1389" data-original-width="1600" height="277" src="https://1.bp.blogspot.com/-Z7jA4PRIHCI/XxFlLpa6jlI/AAAAAAAAr0o/Rq7lZyUz-Aw95XYEOoF15XiTrNbqxF0TwCLcBGAsYHQ/s320/20200717_095414.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
...vykysnuté cesto som rozdelil na 12 rovnakých bochníčkov a pod fóliou ich nechal odpočívať asi 45 - 60 minút...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kBG8p6ERWxk/XxG_4xozOuI/AAAAAAAAr4c/RXCG8tVpo0sg1tezuyPFlbsGL6zsUK8WQCLcBGAsYHQ/s1600/20200717_135702.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1142" data-original-width="1600" height="228" src="https://1.bp.blogspot.com/-kBG8p6ERWxk/XxG_4xozOuI/AAAAAAAAr4c/RXCG8tVpo0sg1tezuyPFlbsGL6zsUK8WQCLcBGAsYHQ/s320/20200717_135702.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
...pokiaľ cesto druhýkrát kysne, pripravil som si tvarohovú plnku, všetky suroviny som spolu premiešal a nechal chvíľku odpočívať, len pokiaľ cesto zasa nepodkyslo...potom som postupne každý bochníček vyváľkal na obdĺžnik a polovicu som natrel tvarohovou plnkou (chutiť budú aj s lekvárom, či nutelou)...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RUwqg1KJkT8/XxFqAG4uoeI/AAAAAAAAr2A/kDdbEtdk06EGEHA7AQWFYemNm4u7ckUBwCLcBGAsYHQ/s1600/20200716_150509.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="843" data-original-width="1600" height="168" src="https://1.bp.blogspot.com/-RUwqg1KJkT8/XxFqAG4uoeI/AAAAAAAAr2A/kDdbEtdk06EGEHA7AQWFYemNm4u7ckUBwCLcBGAsYHQ/s320/20200716_150509.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...preložil som druhou polovicou cesta, dobre postláčal okraje a 2x pozdĺžne narezal radlom...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-be2wg-ned7E/XxFqi34Nn_I/AAAAAAAAr2I/iYZQlbVH8xstS64VPjbYyZPZnNOkML7EwCLcBGAsYHQ/s1600/20200716_150601.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-be2wg-ned7E/XxFqi34Nn_I/AAAAAAAAr2I/iYZQlbVH8xstS64VPjbYyZPZnNOkML7EwCLcBGAsYHQ/s320/20200716_150601.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...potom som cesto pretočil...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VpOkx3Mudns/XxFqybxrSEI/AAAAAAAAr2M/UK-Hpq4p4FcDJ-MosEjc_YsZL3zw4oVvgCLcBGAsYHQ/s1600/20200716_150634.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="578" data-original-width="1600" height="115" src="https://1.bp.blogspot.com/-VpOkx3Mudns/XxFqybxrSEI/AAAAAAAAr2M/UK-Hpq4p4FcDJ-MosEjc_YsZL3zw4oVvgCLcBGAsYHQ/s320/20200716_150634.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...stočil do kolieska tak, aby jeden koniec cesta bol v strede a druhý na spodku, pri pečení potom buchta nerozkvitne.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wheba_W8RRI/XxFrQr4qsHI/AAAAAAAAr2c/3lyrm86z9K8ZeGjynOay7fy-wi3AhUhBwCLcBGAsYHQ/s1600/20200716_153149.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="1600" height="286" src="https://1.bp.blogspot.com/-wheba_W8RRI/XxFrQr4qsHI/AAAAAAAAr2c/3lyrm86z9K8ZeGjynOay7fy-wi3AhUhBwCLcBGAsYHQ/s400/20200716_153149.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...vrch som natrel rozšľahaným vajcom do ktorého som dal lyžicu mlieka. Zakryl som fóliou a nechal odpočívať ďalších 45 minút. Potom som ich (už bez tej fólie :) vložil do vyhriatej rúry na 180°C a piekol cca 20 - 25 minút (vrchný a spodný ohrev)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Kzicna59TrA/XxGss453jpI/AAAAAAAAr30/S1084UEG3bQPXJPXZn0uB7Z_HUK6AuMWQCLcBGAsYHQ/s1600/20200717_154315.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1354" data-original-width="1600" height="337" src="https://1.bp.blogspot.com/-Kzicna59TrA/XxGss453jpI/AAAAAAAAr30/S1084UEG3bQPXJPXZn0uB7Z_HUK6AuMWQCLcBGAsYHQ/s400/20200717_154315.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Upečené, eš<span style="font-family: inherit;">te horúce ich potriem vodou s rumom, cukrom, citrónom a</span> po chvíľke posypem práškovým cukrom...dobrú chuť :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2bSgIHDv12E/XxGs0j9L_TI/AAAAAAAAr34/QJ1j9sFRXvgxu-sWOLu8iqbtGAxjPxUvgCLcBGAsYHQ/s1600/20200717_154230.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-2bSgIHDv12E/XxGs0j9L_TI/AAAAAAAAr34/QJ1j9sFRXvgxu-sWOLu8iqbtGAxjPxUvgCLcBGAsYHQ/s640/20200717_154230.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nEAYIkwaiE4/XxFv2X98TOI/AAAAAAAAr28/Na-vf2kqBK8SGEKwSS60TEAo5COpa9sCwCLcBGAsYHQ/s1600/bbb.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-nEAYIkwaiE4/XxFv2X98TOI/AAAAAAAAr28/Na-vf2kqBK8SGEKwSS60TEAo5COpa9sCwCLcBGAsYHQ/s1600/bbb.png" /></a></div>
<br /></div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-55317140333973965752020-07-13T14:58:00.000+02:002020-07-13T15:02:51.536+02:00kurací šalát s cestovinou<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
...varil som slepačí vývar a ostalo mi mäso zo sliepky, lebo bola dosť veľká...tak som z neho časť dal do vývaru a zo zvyšku som spravil tento šalát...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-l_Z7RJYp_oE/XwxVmnjYcNI/AAAAAAAAruM/AD1oy90ZBNQulnHkVjt1iiBZ_YTEabqiACLcBGAsYHQ/s1600/20200712_190306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1146" data-original-width="1600" height="458" src="https://1.bp.blogspot.com/-l_Z7RJYp_oE/XwxVmnjYcNI/AAAAAAAAruM/AD1oy90ZBNQulnHkVjt1iiBZ_YTEabqiACLcBGAsYHQ/s640/20200712_190306.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Suroviny<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>kuracie mäso, kyslá uhorka, zelená paprika, datľové paradajky</li>
<li>cestovina, pažítka, kukurica, majonéza, smotana 30%</li>
<li>šoľ, čerstvo mleté čierne korenie</li>
</ul>
<div>
...mäso z polievky som nakrájal na menšie kocky...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5AqtYgD-C5o/XwxYh-jYDpI/AAAAAAAAruw/GBebRIoWLtkiQ4rR_FS3NAi9rlxtCe19gCLcBGAsYHQ/s1600/20200712_182043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="266" src="https://1.bp.blogspot.com/-5AqtYgD-C5o/XwxYh-jYDpI/AAAAAAAAruw/GBebRIoWLtkiQ4rR_FS3NAi9rlxtCe19gCLcBGAsYHQ/s400/20200712_182043.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...k mäsu som pridal cukrovú kukuricu z konzervy, nakrájané kyslé uhorky, sladkú papriku a datľové paradajky (majú menej šťavy) a nadrobno nakrájanú pažítku...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gf0Iopz0QJ8/XwxZGAZqcKI/AAAAAAAAru4/Eq4bEnbiVCMN5AW2BirBqJtJSNgVnDmbACLcBGAsYHQ/s1600/20200712_184512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1252" data-original-width="1600" height="312" src="https://1.bp.blogspot.com/-gf0Iopz0QJ8/XwxZGAZqcKI/AAAAAAAAru4/Eq4bEnbiVCMN5AW2BirBqJtJSNgVnDmbACLcBGAsYHQ/s400/20200712_184512.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...majonézu som premiešal so smotanou, bude potom jemnejšia...ale opatrne, nechceme ju mať veľmi riedku a všetko som spolu dobre premiešal...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lMvF_8stonw/XwxZdEl365I/AAAAAAAArvA/Wl1bmQKqDCkIJNW_oM0FggDaPqlNoSm5ACLcBGAsYHQ/s1600/20200712_185232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1233" data-original-width="1600" height="307" src="https://1.bp.blogspot.com/-lMvF_8stonw/XwxZdEl365I/AAAAAAAArvA/Wl1bmQKqDCkIJNW_oM0FggDaPqlNoSm5ACLcBGAsYHQ/s400/20200712_185232.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...cestovinu som uvaril a nechal vychladnúť, primiešal k šalátu a ten som nechal odležať v chlade aspoň hodinku aby sa chuť spojila. Na tanieri prizdobíme čiernym mletým korením...a potom už len dobrú chuť :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7GmyQZAFdkA/XwxaMrEAgaI/AAAAAAAArvI/oh1kNmDnVcMH3EuSeeVxaHuS6Sa0Z3eZwCLcBGAsYHQ/s1600/20200712_19030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="655" data-original-width="1600" height="260" src="https://1.bp.blogspot.com/-7GmyQZAFdkA/XwxaMrEAgaI/AAAAAAAArvI/oh1kNmDnVcMH3EuSeeVxaHuS6Sa0Z3eZwCLcBGAsYHQ/s640/20200712_19030.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8Zo0Qt1Dmf0/Xwxbdi68KNI/AAAAAAAArvU/-8D2JRCSuvQppEm8CJmuZDt8Uuhjou92ACLcBGAsYHQ/s1600/sssss.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-8Zo0Qt1Dmf0/Xwxbdi68KNI/AAAAAAAArvU/-8D2JRCSuvQppEm8CJmuZDt8Uuhjou92ACLcBGAsYHQ/s1600/sssss.png" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-65965712665347888722020-06-18T08:53:00.000+02:002020-06-18T08:55:38.554+02:00zapečená cuketa na zemiakovej babe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
...ľahký zeleninový koláč z mladej cukety, alebo taká cuketová omeleta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ozLMG1uQ0XY/XusHACuYSpI/AAAAAAAArQA/BEyhGSycRBAFto-rahxf_vmJvaeOjgajQCLcBGAsYHQ/s1600/20200616_211036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1064" data-original-width="1600" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-ozLMG1uQ0XY/XusHACuYSpI/AAAAAAAArQA/BEyhGSycRBAFto-rahxf_vmJvaeOjgajQCLcBGAsYHQ/s640/20200616_211036.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Suroviny<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>3 zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, vajce, bravčová masť</li>
<li>majorán, čierne mleté korenie, soľ</li>
<li>3 mladé cukety, 3 vajcia, 100ml drvených paradajok, 150g tvrdého syra</li>
<li>hrsť tekvicových semien, sušené paradajky, petržlenová vňať</li>
</ul>
<div>
...zemiaky som nastrúhal a postláčal, aby pustili šťavu...potom som k nim (už bez šťavy) pridal nastrúhaný cesnak, vajce, majorán a dochutil som ich soľou a čiernym mletým korením. Na sporák som dal okrúhly pekáč, na spodok kus bravčovej masti a zemiakovú babu som z jednej strany osmažil do chrumkava, potom som ju otočil a odstavil...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-plTtOfSYBCY/XusJsQvSSUI/AAAAAAAArQc/CRDZn8CFs-sBf27N8OB9c37mWLVb9f9ZACLcBGAsYHQ/s1600/20200616_185739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1244" data-original-width="1600" height="310" src="https://1.bp.blogspot.com/-plTtOfSYBCY/XusJsQvSSUI/AAAAAAAArQc/CRDZn8CFs-sBf27N8OB9c37mWLVb9f9ZACLcBGAsYHQ/s400/20200616_185739.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
...medzitým som nastrúhal cukety aj so šupkou, nasolil ich a po chvíľke vyžmýkal, potom som k nim pridal drvené paradajky, semená, vajcia, sušené paradajky, petržlenovú vňať a nastrúhaný tvrdý syr, dochutil som soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Všetko som dobre spolu premiešal, dal na predpečenú zemiakovú babu a vložil do vyhriatej rúry na 180°C a asi na 35 minút...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9EWiOECWEFg/XusL4yK8OYI/AAAAAAAArQo/7nxCjVqJo2Mejxgy38bFZl392BZsbg2zwCLcBGAsYHQ/s1600/20200616_190353.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1258" data-original-width="1600" height="313" src="https://1.bp.blogspot.com/-9EWiOECWEFg/XusL4yK8OYI/AAAAAAAArQo/7nxCjVqJo2Mejxgy38bFZl392BZsbg2zwCLcBGAsYHQ/s400/20200616_190353.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...koláč sa pekne oddelil od okrajov a chytil zlatistú farbu...to je znak, že je upečený. Vybral som ho z rúry a na vrch som nastrúhal ešte kúsok syra a posypal nakrájanou vňaťou...</div>
<div>
Výborne chutí s kyslou smotanou, alebo hustým bielym jogurtom...dobrú chuť :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xmxZZXQHtbU/XusPKUCdP9I/AAAAAAAArRQ/d_CDBru6h6UXVnogzvpOOCg1RXcOu-DjgCLcBGAsYHQ/s1600/20200616_200458%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="1600" height="234" src="https://1.bp.blogspot.com/-xmxZZXQHtbU/XusPKUCdP9I/AAAAAAAArRQ/d_CDBru6h6UXVnogzvpOOCg1RXcOu-DjgCLcBGAsYHQ/s640/20200616_200458%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-x8lmB1Lu_70/XusP5EnNRwI/AAAAAAAArRY/AJ1BZBzUY1cloMU1vZ_mJat_ZO_614J7gCLcBGAsYHQ/s1600/ccc.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="110" data-original-width="110" src="https://1.bp.blogspot.com/-x8lmB1Lu_70/XusP5EnNRwI/AAAAAAAArRY/AJ1BZBzUY1cloMU1vZ_mJat_ZO_614J7gCLcBGAsYHQ/s1600/ccc.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-20662324861268367902020-06-14T13:13:00.001+02:002021-02-04T20:42:09.653+01:00francúzska polievka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
...väčšinou ju pozná každý ako "sáčkovú" takto si ju viete pripraviť aj doma...a z čerstvých surovín<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hsLNPH3eblo/XuZQzO1TYLI/AAAAAAAArMA/AB9JaU1Gpzc8iAej9n9uHu3xH8_BAOaVQCLcBGAsYHQ/s1600/20200614_120902.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="1600" height="420" src="https://1.bp.blogspot.com/-hsLNPH3eblo/XuZQzO1TYLI/AAAAAAAArMA/AB9JaU1Gpzc8iAej9n9uHu3xH8_BAOaVQCLcBGAsYHQ/s640/20200614_120902.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Suroviny<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>250g hovädzie mleté mäso, 1 malá špiková kosť, malá cibuľa</li>
<li>zeler, petržlen, mrkva, petržlenová vňať, 1PL maslo</li>
<li>1PL bravčová masť, mletá rasca, čierne mleté korenie, soľ</li>
<li>môže byť: ligurček, kápia, sójová omáčka, kurkuma, nové korenie</li>
</ul>
<div>
...do vriacej vody som dal 5 ks nového korenia, soľ, špikovú kosť (dá polievke plnšiu chuť) a nechal variť asi hodinku...</div>
<div>
Na jemno nakrájanú cibuľu som restoval na bravčovej masti pokiaľ nechytila peknú zlatavú farbu, potom som k nej pridal mleté čierne korenie, mletú rascu a hovädzie mäso, asi po 10 minútach som pridal 1/2 KL kurkumy, 1PL sójovej omáčky a ešte minútku restoval, odstavil som a vložil do vývaru ku špikovej kosti.</div>
<div>
Koreňovú zeleninu aj s kúskom kápie mi nasekal robot (ako na jemno to chcete je len na vás) a orestoval som ju na masle (5 minút), dá jej to lepšiu chuť a vložil som ju do vývaru aj vetvičkou ligurčeku...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-A9YI-DmcVlw/XuYDmgaT12I/AAAAAAAArLM/NXsPYPjADFsAR6_ZNXZ4QIPS5dgY2JEZgCLcBGAsYHQ/s1600/20200614_113746.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1526" height="251" src="https://1.bp.blogspot.com/-A9YI-DmcVlw/XuYDmgaT12I/AAAAAAAArLM/NXsPYPjADFsAR6_ZNXZ4QIPS5dgY2JEZgCLcBGAsYHQ/s400/20200614_113746.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...povaril som ešte asi 15 minút, len pokiaľ sa mi v druhom hrnci uvarila cestovina, potom som odstavil a dochutil nasekanou petržlenovou vňaťou. Čerstvé bylinky, jemne vychutené mleté mäso a špiková kosť dajú polievke chuť...dobrú chuť :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qKnO1BE1I6Y/YBxOAjzjgUI/AAAAAAAAuYw/YWorTB1iQYolxxmtiaH4Fz1yM8FWQ2V1QCLcBGAsYHQ/s1600/fr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="484" data-original-width="1600" height="194" src="https://1.bp.blogspot.com/-qKnO1BE1I6Y/YBxOAjzjgUI/AAAAAAAAuYw/YWorTB1iQYolxxmtiaH4Fz1yM8FWQ2V1QCLcBGAsYHQ/w640-h194/fr.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y7qPd-kX8jI/XuYH0pPu9DI/AAAAAAAArLs/AQJm2AOYTGcaXevmrAfTBxkYiSb7WQt1gCLcBGAsYHQ/s1600/popo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="110" data-original-width="110" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y7qPd-kX8jI/XuYH0pPu9DI/AAAAAAAArLs/AQJm2AOYTGcaXevmrAfTBxkYiSb7WQt1gCLcBGAsYHQ/s1600/popo.png" /></a></div>
<br /></div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-22048124493933912232020-06-01T19:35:00.001+02:002020-06-01T19:39:11.454+02:00parížsky šalát<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
...taká stará, dobrá klasika čo nikdy nesklame, nepripravujem ho často a keď už, tak s domácou čerstvou bagetou...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7JivdTEbLbM/XtU10wqQc0I/AAAAAAAAq8M/nH4XKVrlsJksRExLn2cJeD4Wd0iDGW4NACLcBGAsYHQ/s1600/20200601_184926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1102" data-original-width="1600" height="440" src="https://1.bp.blogspot.com/-7JivdTEbLbM/XtU10wqQc0I/AAAAAAAAq8M/nH4XKVrlsJksRExLn2cJeD4Wd0iDGW4NACLcBGAsYHQ/s640/20200601_184926.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Suroviny<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>400g jemnej salámy, 100g hrášku, 200g majonéza</li>
<li>100ml smotany, malá cibuľa, 2-3 kyslé uhorky, 1 PL plnotučnej horčice</li>
<li>čerstvo mleté čierne korenie</li>
</ul>
...narezanú salámu som nakrájal na 3mm pásiky (šunková, diétna, jemná s kápiou, parizer...) použite takú, ktorá vám chutí. Nastrúhal som k nej 2 kyslé uhorky, na jemno nakrájal malú cibuľu, pridal lyžicu plnotučnej horčice, dochutil čerstvo mletým čiernym korením a dobre všetko spolu premiešal. Môžete pridať aj worcestrovú omáčkou, ja som ju teraz vynechal....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ubDKIMMXHNk/XtU5QQiwI-I/AAAAAAAAq80/dfRJyYjdwIQW837Yuk-zPHDF3pBmfvUMQCLcBGAsYHQ/s1600/20200601_164120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="1600" height="280" src="https://1.bp.blogspot.com/-ubDKIMMXHNk/XtU5QQiwI-I/AAAAAAAAq80/dfRJyYjdwIQW837Yuk-zPHDF3pBmfvUMQCLcBGAsYHQ/s400/20200601_164120.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
...potom som pridal majonézu (ideálne domácu), sterilizovaný hrášok a asi 100ml šľahačkovej smotany, ale môže byť aj kyslá...potrebujeme len zjemniť výraznú chuť majonézy. Soľ som vôbec nepoužil, majonéza a saláma boli dosť slané. Ochutnáte a ak chutí, dajte ho do chladu aspoň na hodinku, dve a bude ešte lepší :) Podával som s <a href="https://www.svarechou.sk/2020/04/francuzske-bagety.html">čerstvo upečenou bagetou</a>...dobrú chuť :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-w2MrQUqo2dk/XtU8Gbm7LBI/AAAAAAAAq9E/Z_q_tx5-N20TaD9KccTX5HqGTPiN8zpEQCLcBGAsYHQ/s1600/20200601_184926%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="535" data-original-width="1600" height="214" src="https://1.bp.blogspot.com/-w2MrQUqo2dk/XtU8Gbm7LBI/AAAAAAAAq9E/Z_q_tx5-N20TaD9KccTX5HqGTPiN8zpEQCLcBGAsYHQ/s640/20200601_184926%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-93Pmf-LrS6M/XtU89GogMRI/AAAAAAAAq9M/IYa4BKyu1oEEwqIBnPhe0rCKRKoifWt6wCLcBGAsYHQ/s1600/sasasa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-93Pmf-LrS6M/XtU89GogMRI/AAAAAAAAq9M/IYa4BKyu1oEEwqIBnPhe0rCKRKoifWt6wCLcBGAsYHQ/s1600/sasasa.png" /></a></div>
<br /></div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-63844284279224324292020-05-30T19:10:00.000+02:002020-05-30T19:13:49.455+02:00zelená špargľa so šalviovou majonézou<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
...zelená špargľa na masle a sezame s domácou šalviovou majonézou...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cmFqbodZ5e8/XtKIDNo2R7I/AAAAAAAAq3Q/0TkLDKK_rvAt1kQU63O0bG3_pn03LTT0gCLcBGAsYHQ/s1600/20200526_190706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1058" data-original-width="1600" height="422" src="https://1.bp.blogspot.com/-cmFqbodZ5e8/XtKIDNo2R7I/AAAAAAAAq3Q/0TkLDKK_rvAt1kQU63O0bG3_pn03LTT0gCLcBGAsYHQ/s640/20200526_190706.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Suroviny<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>zelená špargľa, sezamové semená</li>
<li>2 vajcia, 120g masla, citrónová šťava, čerstvá šalvia</li>
<li>soľ, čierne mleté korenie</li>
</ul>
<div>
...začal som šalviovou majonézou, na panvici som roztopil maslo s nakrájanou čerstvou šalviou...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hhzZO-3LIrE/XtKN9FHNCMI/AAAAAAAAq38/vBarS5ugIGUFbyaplpIUsNJznbqd7LK9QCLcBGAsYHQ/s1600/20200526_185039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="969" data-original-width="1600" height="241" src="https://1.bp.blogspot.com/-hhzZO-3LIrE/XtKN9FHNCMI/AAAAAAAAq38/vBarS5ugIGUFbyaplpIUsNJznbqd7LK9QCLcBGAsYHQ/s400/20200526_185039.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...do vysokej nádoby som dal dve žĺtka, polievkovú lyžicu studenej vody, čajovú lyžičku citrónovej šťavy, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Ponorným mixérom som rozšľahal a postupne prilieval roztopené maslo so šalviou...pár sekúnd a majonéza bola hotová... </div>
<div>
Tak isto spravíte aj holandskú omáčku, tá musí byť trošku redšia. (správnu hustotu dosiahnete množstvom masla - čím viac, tým bude hustejšia prípadne ju zriedite suchým bielym vínom) Nemusíte šľahať žĺtky nad parou, horúce maslo vám spraví tú istú službu...</div>
<div>
Zo špargle som odkrojil konce (2-3cm) a dal som ju na 3-4 minúty do pary, ak ju budete variť tak v osolenej vode s lyžičkou cukru a tiež len 3-4 minúty. </div>
<div>
Vybral som ju do tej istej panvice v ktorej som roztápal maslo, kúsok ho tam ostalo a to úplne stačí aby špargľa dostala príjemnú maslovú chuť a aby sa na ňu nalepil sezam a soľ...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L07r7hfiSFM/XtKRjgrFffI/AAAAAAAAq4U/zqgj6kV8U4keohiz9KF1DLVm3VFYPuPiACLcBGAsYHQ/s1600/20200529_145235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1014" data-original-width="1600" height="403" src="https://1.bp.blogspot.com/-L07r7hfiSFM/XtKRjgrFffI/AAAAAAAAq4U/zqgj6kV8U4keohiz9KF1DLVm3VFYPuPiACLcBGAsYHQ/s640/20200529_145235.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...ideálna príloha je nakrájaná bageta a suché biele víno...dobrú chuť :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4AM5oSDR1mI/XtKSsx96EVI/AAAAAAAAq4c/V1LwzSZzVLcWj651K2jG9kL2aBmTKx_uwCLcBGAsYHQ/s1600/20200526_190653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="581" data-original-width="1600" height="232" src="https://1.bp.blogspot.com/-4AM5oSDR1mI/XtKSsx96EVI/AAAAAAAAq4c/V1LwzSZzVLcWj651K2jG9kL2aBmTKx_uwCLcBGAsYHQ/s640/20200526_190653.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Afb_X5WHKHY/XtKUD8MMNYI/AAAAAAAAq4w/bb_gmhUWM-sbctdZBIVUijFJhTeQN1R7wCLcBGAsYHQ/s1600/%25C5%25A1%25C5%25A1%25C5%25A1%25C5%25A1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-Afb_X5WHKHY/XtKUD8MMNYI/AAAAAAAAq4w/bb_gmhUWM-sbctdZBIVUijFJhTeQN1R7wCLcBGAsYHQ/s1600/%25C5%25A1%25C5%25A1%25C5%25A1%25C5%25A1.png" /></a></div>
<br /></div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-90407916033061770402020-05-14T13:26:00.001+02:002021-05-23T09:20:36.969+02:00sviečková na smotane<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
...receptov na sviečkovú je asi toľko ako na kapustnicu a každý je ten originálny, pôvodný a najlepší...tak som sa podrobne pozrel na niekoľko desiatok receptov a spísal to najdôležitejšie z nich...a čo je pri príprave kráľovnej českej kuchyne dôležité ? dozviete sa v recepte :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tsUtZGpEqvk/Xr0NNeTH87I/AAAAAAAAqQU/7flSPghYO5cM4UZe18xbg6nzacGtM3RQwCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_151207.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1195" data-original-width="1600" height="478" src="https://1.bp.blogspot.com/-tsUtZGpEqvk/Xr0NNeTH87I/AAAAAAAAqQU/7flSPghYO5cM4UZe18xbg6nzacGtM3RQwCLcBGAsYHQ/s640/20200513_151207.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Suroviny<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>cca 1kg hovädzia falošná sviečková (alebo stehno), 100g údená slanina (menej prerastená)</li>
<li>4ks mrkva, 1/2 stredne veľkého zeleru, 2ks petržlen, 2ks cibuľa, 3-4 strúčiky cesnaku</li>
<li>3 ks bobkový list, 5ks nové korenie, tymián, 1 PL plnotučná horčica, 2 PL ocot</li>
<li>250 ml smotana 30%, hladká múka, bravčová masť, maslo</li>
<li>3PL cukru, soľ, čierne mleté korenie, muškátový orech </li>
</ul>
...sviečkovú môžete pripraviť dvoma základnými spôsobmi a to...s moridlom (mäso je v marináde naložené cca 2 dni), alebo bez moridla...ja som si vybral druhý spôsob, lebo je rýchlejší a myslím si, že pomalým dusením sa slaninou prešpikované mäso dostatočne dochutí aj bez dlhého marinovania.<br />
<div>Mäso som odblanil a prešpikoval slaninou (v tom smere ako idú vlákna mäsa), ja som použil úplne zmrznutú, ide potom jednoduchšie do narezaného mäsa...otvor som urobil ostrým tenkým, dlhým nožom a zväčšil ho rúčkou varechy. Dajte si záležať a prešpikujte ho rovnomerne, pri porcovaní slanina potom vytvorí na mäse peknú mozaiku. Mäso previazané kuchynským špagátom...drží potom pri opečení a dusení tvar, som dochutil soľou a čerstvo mletým čiernym korením...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-P7fTCra6rwc/Xr0TZKO1lCI/AAAAAAAAqQg/TKqylvoJ1mMOFFsFm2PtzgS1ZMQuqLTywCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_105030.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1600" height="230" src="https://1.bp.blogspot.com/-P7fTCra6rwc/Xr0TZKO1lCI/AAAAAAAAqQg/TKqylvoJ1mMOFFsFm2PtzgS1ZMQuqLTywCLcBGAsYHQ/s400/20200513_105030.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
..,na rozpálenej masti mäso opečte, aby sa pekne zatiahlo...bude to prskať, preto som použil oválnu vyššiu nádobu, v ktorej ho neskôr budem aj dusiť v rúre...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Yo3rGTDTjtw/Xr0W6tEcoaI/AAAAAAAAqQ0/e2OoIF2kDvcRYbHZMYr46Qki4IxBTXRlwCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_115711.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="951" data-original-width="1600" height="237" src="https://1.bp.blogspot.com/-Yo3rGTDTjtw/Xr0W6tEcoaI/AAAAAAAAqQ0/e2OoIF2kDvcRYbHZMYr46Qki4IxBTXRlwCLcBGAsYHQ/s400/20200513_115711.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...opečené mäso vyberte a odložte bokom, do výpeku dajte nakrájanú koreňovú zeleninu, mierne ju osolte a restujte pokiaľ nechytí peknú zlatavú farbu (cca 15 min), vtedy pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a pokračujte pokiaľ cibuľa tiež nezačne chytať farbu, ak sa vám začne zelenina prichytávať na spodok, podlejte kúskom vody (2-3 PL) nech zelenina neprihorí, omáčka by bola potom horká.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IfC5Y5tMRGc/Xr0ZQ4q4W6I/AAAAAAAAqRE/zjZbGHAA_f05hj2h84TJwa5lPn2dwWG9gCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_122057.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1092" data-original-width="1600" height="272" src="https://1.bp.blogspot.com/-IfC5Y5tMRGc/Xr0ZQ4q4W6I/AAAAAAAAqRE/zjZbGHAA_f05hj2h84TJwa5lPn2dwWG9gCLcBGAsYHQ/s400/20200513_122057.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...keď je zelenina hotová pridajte k nej ocot a restujte pokiaľ sa neodparí ostrá, príkra chuť octu (cca 5-8 min) a on nechá v zelenine len príjemnú kyslosť, potom pridajte 1PL plnotučnej horčice a tiež ju orestujte (aj ona obsahuje ocot) následne pridajte nakrájaný tymián, nové korenie a bobkový list (korenie môžete zabaliť...alebo si ho spočítajte, pred mixovaním ho budeme vyberať)</div>
<div>
Pokiaľ sa zelenina restovala, tak som si z 3PL cukru pripravil svetlý karamel a zalial ho vodou, aby sa rozpustil...</div>
<div>
Do zeleninového základu som vložil opečené mäso, zalial ho rozpusteným karamelom a dolial vývarom, alebo čistou vodou (netreba žiadne kocky, bujóny, vegetu...) tak, aby bolo mäso zaliate asi do polovice, dochutil som soľou, ale s citom a vložil do rúry vyhriatej na 170°C. </div>
<div>
Dusilo sa cca 2 - 2,5 hodiny a každú polhodinku som mäso otočil...asi po hodine som teplotu stiahol na 150°C...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-U02-p95a0I4/Xr0dgpKM_6I/AAAAAAAAqRU/dgPGXqWsfw0UfJq4n1SCNL55do0I97oBwCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_122402.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1058" data-original-width="1600" height="263" src="https://1.bp.blogspot.com/-U02-p95a0I4/Xr0dgpKM_6I/AAAAAAAAqRU/dgPGXqWsfw0UfJq4n1SCNL55do0I97oBwCLcBGAsYHQ/s400/20200513_122402.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...a pokiaľ sa mäso dusí, pripravíme si <a href="http://www.svarechou.sk/2016/06/domaca-parena-knedla.html">domácu parenú knedľu</a> nie je to vôbec náročné, ja som teraz do nej pridal aj nakrájané rožky...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-H_CKPBaveHQ/Xr0ut84_B9I/AAAAAAAAqSY/YX5PfqSqfO84M4rnS42eRt-8Dkg8b9niQCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_151213.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="954" data-original-width="1600" height="380" src="https://1.bp.blogspot.com/-H_CKPBaveHQ/Xr0ut84_B9I/AAAAAAAAqSY/YX5PfqSqfO84M4rnS42eRt-8Dkg8b9niQCLcBGAsYHQ/s640/20200513_151213.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Mäso je udusené, tak som ho vybral a odložil do ešte teplej rúry...z omáčky som vybral bobkové listy a nové korenie. Máme dve možnosti...pasírovať omáčku, alebo ju rozmixovať ponorným mixérom, ja som mixoval lebo mi to prišlo rýchlejšie a jednoduchšie. Chuť omáčky má byť príjemne sladko kyslá a teraz je ten správny čas mierne ju ešte dosladiť, dosoliť, či okysliť citrónovou šťavou. </div>
<div>
V smotane som rozhabarkoval 2PL múky, cez sitko vylial do omáčky a povaril som ju asi 15 minút...nezabudnite miešať. </div>
<div>
Múka sa dáva do omáčky kvôli tomu, aby ju spojila, ak ju vynecháte , voda sa bude oddeľovať od rozmixovanej zeleniny a na tanieri budete mať namiesto krémovej smotanovej omáčky zeleninovú hmotu s vodou. Hotovú omáčku som dochutil nastrúhaným muškátovým orechom a kúskom masla... </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fsUQfV6FCfU/Xr0leQaFP6I/AAAAAAAAqRg/EQsRnVspXv8ZMk2LP6e7pWecJKL3Xte3gCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_151424.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1580" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-fsUQfV6FCfU/Xr0leQaFP6I/AAAAAAAAqRg/EQsRnVspXv8ZMk2LP6e7pWecJKL3Xte3gCLcBGAsYHQ/s640/20200513_151424.jpg" width="632" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br />
Udusené mäso som nakrájal a vložil do omáčky, mäso neoschne a omáčka ho ešte intenzívnejšie vychutí...<br />
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
Takže to zhrniem...<br />
<br /></div>
<div>
<b>1. Odblaniť, prešpikovať a orestovať mäso</b></div>
<div>
<b>2. Správne orestovať a vychutiť zeleninový základ</b></div>
<div>
<b>3. Vyladiť a zjemniť chuť omáčky</b><br />
<br />
Za dobré rady ďakujem českým kuchárkam a kuchárom.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
...chuť sviečkovej na tanieri doladíte brusnicami a šľahačkou...dobrú chuť :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2QaiHIWFgrI/Xr0qSerWFvI/AAAAAAAAqR8/M7Pn-wowfY8wuqQOa81Imb9WXNy9JNB1QCLcBGAsYHQ/s1600/20200513_151210.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="606" data-original-width="1600" height="242" src="https://1.bp.blogspot.com/-2QaiHIWFgrI/Xr0qSerWFvI/AAAAAAAAqR8/M7Pn-wowfY8wuqQOa81Imb9WXNy9JNB1QCLcBGAsYHQ/s640/20200513_151210.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oOQRpNbT4wg/Xr0vNiznziI/AAAAAAAAqSg/SVX0vuVJeX06iixXguJMxtzvQSn0QxUKACLcBGAsYHQ/s1600/ssssv.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-oOQRpNbT4wg/Xr0vNiznziI/AAAAAAAAqSg/SVX0vuVJeX06iixXguJMxtzvQSn0QxUKACLcBGAsYHQ/s1600/ssssv.png" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div>
</div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8808410259159305103.post-66651042329491912332020-05-08T14:02:00.001+02:002021-11-27T15:07:25.196+01:00kurča na smotane<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
kurča na smotane...ako sa to ľahko povie a ako sa to neuveriteľne ťažko fotí, toto jedlo je výborné ale strašne nefotogenické, preto recept pridávam až po toľkých rokoch....mal som už zopár pokusov, ale žiadna moja fotka ma doteraz neoslovila tak, aby som ju zverejnil, dnes som sa predsa len odhodlal, lebo toto jedlo mi neskutočne chutí :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-r25ZvM1Rn98/YaI7c_EQx7I/AAAAAAAAyJM/1dTlam9eQiUCRPBOeOWUDs6TSId38Fe0QCLcBGAsYHQ/s2048/20211127_142736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1461" data-original-width="2048" height="456" src="https://1.bp.blogspot.com/-r25ZvM1Rn98/YaI7c_EQx7I/AAAAAAAAyJM/1dTlam9eQiUCRPBOeOWUDs6TSId38Fe0QCLcBGAsYHQ/w640-h456/20211127_142736.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
Suroviny<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>kuracie kúsky (stehná, krídla...), 250 ml smotana 30%, cibuľa, bravčová masť</li>
<li>mletá rasca, sladká mletá paprika, soľ, cukor, nové korenie, bobkový list</li>
<li>2 PL hladkej múky, ocot (alebo citrónová šťava). muškátový orech</li>
</ul>
<div>
...do rozpálenej bravčovej masti pridajte najemno nakrájanú cibuľu, mletú rascu, po chvíľke (3 min) aj kúsky kuracieho mäsa a za občasného miešania to restujte pokiaľ cibuľa aj mäso nezačnú chytať peknú zlatistú farbu (cca 10-15 minút)...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DR298Efnlwc/XrVEDpSK2cI/AAAAAAAAqCc/j9-yVKRx7PYXKKpy2IZIyA6FvCmhcNVigCLcBGAsYHQ/s1600/20200508_104945%2B%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1054" data-original-width="1600" height="262" src="https://1.bp.blogspot.com/-DR298Efnlwc/XrVEDpSK2cI/AAAAAAAAqCc/j9-yVKRx7PYXKKpy2IZIyA6FvCmhcNVigCLcBGAsYHQ/s400/20200508_104945%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...potom pridáte mletú sladkú papriku, 2-3 bobkové listy, asi 5 guličiek nového korenia, soľ a zalejete vriacou vodou, priklopíte pokrievkou a duste asi 42 minút...</div>
<div>
Mäso pomaličky prebubláva a tak som si doplnil všetky koreničky a namiešal zmes sušených talianskych byliniek...nie vždy sú poruke čerstvé a tieto vedia rozvoňať každé jedlo (tymián, šalvia, bazalka, rozmarín a trošku menej ako ostatných aj voňavého oregána) majorán používam častejšie, preto ho mám osobitne. Bylinky mám v uzatvárateľnej fľaške, aby vôňa nevyprchala...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lEEwhqnaoPo/XrVGyLQJcUI/AAAAAAAAqC0/WliGDEDOcU0ar4_gbrfR9IBEXb8A80BHACLcBGAsYHQ/s1600/20200508_110400.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1227" data-original-width="1600" height="306" src="https://1.bp.blogspot.com/-lEEwhqnaoPo/XrVGyLQJcUI/AAAAAAAAqC0/WliGDEDOcU0ar4_gbrfR9IBEXb8A80BHACLcBGAsYHQ/s400/20200508_110400.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...kurča je už hotové, mäso sa začína oddelovať od kosti, tak som v smotane dobre rozmiešal dve polievkové lyžice hladkej múky (je to klasické jedlo kde múka patrí, ak ju dobre tepelne spracujete tak vám neuškodí viac ako krajec chleba...ale ak musíte tak ju vynechajte), cez sito som ju nalial do hrnca a dobre premiešal. Nastrúhal som kúsok muškátového orieška (vždy kupujte celý a strúhajte ho priamo do jedla - je oveľa výraznejší a lepší ako keď kúpite už nastrúhaný)...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BjJqte0x70g/XrVITPHjb9I/AAAAAAAAqDA/zGPq_avitY0TpMbj47tIZhE2F4PprszTwCLcBGAsYHQ/s1600/20200508_112435%2B%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1600" height="268" src="https://1.bp.blogspot.com/-BjJqte0x70g/XrVITPHjb9I/AAAAAAAAqDA/zGPq_avitY0TpMbj47tIZhE2F4PprszTwCLcBGAsYHQ/s400/20200508_112435%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
...múku nechajte v omáčke dobre prevariť, kľudne aj 15-20 minút...a potom je čas na dochutenie omáčky citrónovou šťavou, alebo octom...opatrne, lebo nemá byť kyslá, potrebujeme len osviežiť chuť omáčky. V malom hrnci som nechal skaramelizovať asi 2 čajové lyžičky cukru (na cca 2L omáčky) potom som k nemu pridal asi 1dcl vody (opatrne, bude prskať) a keď sa karamel spojil s vodou, vylial som ho do omáčky...dá jej neskutočnú chuť a pridanú hodnotu :) K tomuto jedlu mám najradšej malé kolienka, lebo do každého vojde omáčka a o to nám predsa ide...ozaj a musí sa jesť lyžicou...dobrú chuť :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NQ8brOqmpDQ/XrVJ05pXuSI/AAAAAAAAqDM/biiUmAObOGomqNDNQUgTdVyPXwOCxOfdQCLcBGAsYHQ/s1600/20200508_123456%2B%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="1600" height="214" src="https://1.bp.blogspot.com/-NQ8brOqmpDQ/XrVJ05pXuSI/AAAAAAAAqDM/biiUmAObOGomqNDNQUgTdVyPXwOCxOfdQCLcBGAsYHQ/s640/20200508_123456%2B%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
QR Code - pošli recept priateľovi</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DBt1BkhuZbg/XrVKr2688UI/AAAAAAAAqDU/q2Fxie5lCj8Y2aVrs7ppJdjMath2BbsRgCLcBGAsYHQ/s1600/kkkk.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="111" data-original-width="111" src="https://1.bp.blogspot.com/-DBt1BkhuZbg/XrVKr2688UI/AAAAAAAAqDU/q2Fxie5lCj8Y2aVrs7ppJdjMath2BbsRgCLcBGAsYHQ/s1600/kkkk.png" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
BenJ (S varechou)http://www.blogger.com/profile/09069253571907592528noreply@blogger.com0