domáce rezance, tvaroh, prepražené maslo a údená slanina...kombinácia chutí a vôní ktoré prebudia vaše chuťové kanáliky a pošteklia ich na tom správnom mieste :)
Suroviny na cesto
.png)
- 400g polohrubej múky
- 3 - 4 vajcia + voda do 240g aj s vajcami, štipka soli
ostatné suroviny
- asi 100g masla (naozajstného min. 82%)
- 100g údenej slaniny, 250g hrudkovitého tvarohu
...domáce rezance, cestoviny najradšej robím z polohrubej múky. Múku som spojil s vajcami a vodou, robot vypracoval cesto, také polotuhé a pružné...zabalené som ho nechal odpočinúť na linke 30 minút...
...cesto som rozdelil na 4 rovnaké bochníčky, tie som postupne vyvaľkal a potom som ich nechal obschnúť na utierke. Vyvaľkané, mierne obschnuté cesto som nakrájal na pásy...asi 10 cm široké, naukladal som ich na seba a ostrým nožom som ich nakrájal na široké rezance, ktoré som zasa rozložil na utierku. Prípadne môžete použiť strojček na cestoviny...
...maslo som dal prepražiť a nakrájanú slaninku som na PL oleja opražil. Rezance som dal variť do osolenej vody, potom som ich scedil a nepreplachoval, len som ich premiešal s prepraženým maslom, tvarohom a slaninkou...
...a čo povedať na záver? ... jednoduché a výborné...dobrú chuť :)
QR Code - stiahni si recept do mobilu
