Šampiňónová polievka na hrubo

...s medvedím cesnakom, smržami a všetko krájané len tak ledabolo...na hrubo :)

Suroviny

• šampiňóny a sušené smrže
• bravčová masť, cibuľa, cesnak a mrkva
• jačmené krúpy a suché biele víno
• čerstvo mleté korenie, sladká mletá paprika a soľ
• medvedí cesnak a chilli paprička

...na masti som orestoval nahrubo a ledabolo nakrájanú cibuľu, po chvíľke som pridal nahrubo nakrájanú mrkvu a dochutil som čerstvo mletým korením, soľou a sladkou mletou paprikou...

...potom som prihodil nahrubo nakrájané šampiňóny a sušené smrže, tie dajú polievke neskutočne krásnu vôňu...

 Keď som vydusil šampiňónovú šťavičku, podlial som suchým bielym vínom a zase som ho dobre vydusil. Pridal som nahrubo nakrájaný cesnak..asi tak 3 strúčiky a tiež nahrubo nakrájanú chilli papričku. Potom jačmené krúpy a to som už podlial vriacou vodou a varil asi tak 27   minút a 11 sekúnd, až pokiaľ krúpy neboli mäkké. Na záver som ešte dochutil nahrubo nakrájaným medvedím cesnakom a ... dobrú chuť :)

QR code - stiahni si recept do mobilu