Bazalkový twister

...inšpiroval ma recept na jednom blogu, bola pri ňom perfektná fotka, na ktorú som nezabudol. Zo surovín som niečo vynechal, niečo pridal a toto je výsledok. Ďakujem neznámemu autorovi...

Suroviny na cesto

• 350g hladkej múky, 5g sušené droždie, 2 PL olivový olej
• cukor, soľ, 200-250ml vody

...všetky suroviny na kysnuté cesto som dal do robota a nechal som ho pracovať. Tentokrát som ani nerobil kvások a cesto bolo perfektné...

Bazalková pasta

• bazalkové pesto, nakrájané sušené paradajky, soľ 
• nakrájaný cesnak, olivový olej, syr Vršatec, petržlenová vňať

Pokiaľ cesto kyslo, tak som spojil nakrájaný cesnak, moje bazalkové pesto a nakrájané sušené paradajky, potom som ešte pridal olivový olej, soľ a petržlenovú vňať. Vykysnuté cesto som vyvaľkal na obdĺžnik, natrel som ho bazalkovou pastou a na vrch som nastrúhal syr Vršatec, len kúsok...

 Natreté cesto som preložil v jednej tretine a potom aj ten zbytok, narezal som ho na 2cm pásy,  pretočil som ho a nechal podkysnúť  asi 30 minút...

...vložil som ich do vyhriatej rúry...asi 180°C a piekol som ich cca 25 minút. Keď boli upečené, tak som ich vybral z rúry, natrel cesnakovým olejom a keď trošku vychladli, na vrch som nastrúhal ešte kúsok syra...dobrú chuť :-)

QR Code - stiahni si recept do mobilu