Šťuka na tymiáne

...so šalátom z cukrového hrášku, póru a cherry paradajok. Mali sme ju na obed v nedeľu, chytil ju syn a merala  76cm. Krásny úlovok :-)

Suroviny

• šťuka (alebo iná ryba), tymián
• olivový olej, soľ

šalát

• cukrový hrášok, pór, cherry paradajky
• zelená petržlenová vňať, oriešok masla 
• soľ

 ...očistenú šťuku som nakrájal na porcie, dobre som ju posolil a natrel olivovým olejom. Každý kúsok som ochutil tymiánom, použil som sušený. Rybku som položil kožou dolu na plech, na papier a dal som ju do vyhriatej rúry asi na 20 minút pri cca 180°C a hneď som zapol aj gril.
Z cukrového hrášku som odkrojil konce a na oriešku masla som ho jemne prehrial, len asi 2-3 minútky, potom som pridal nakrájaný pór, aby sa aj on zoznámil s maslom, tiež len na minútku. Potom som hrášok s pórom posolil a pridal som ho do misy k nakrájaným cherry paradajkám s petržlenovou vňaťou...

...ozdobil som kúskom citróna a nezabudnite, že k rybke sa výborne hodí aj suché biele...dobrú chuť