zeleninová polievka

...čerstvá zelenina, cukrový hrášok, čerstvý tymián...čo viac treba na naozaj dobrú zeleninovú polievku?...chuť uvariť ju :)

Suroviny

• koreňová zelenina, cukrový hrášok, pór, čerstvý tymián
• maslo,  soľ, cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, sladká mletá paprika
• krupica, vajce, petržlenová vňať, 1 PL hrubej múky

...zeleninu som nakrájal na kocky, pór na pásiky...použil som zeler, mrkvu, cesnak, kaleráb a cibuľu...

...začal som nakrájanou cibuľou, podusil som ju na masle, po chvíľke (3min) som pridal tvrdú zeleninu (mrkva, zeler) a nahrubo nakrájaný cesnak. Potom mladý kaleráb, pór, soľ, sladkú mletú papriku a podlial som vriacou vodou...

Pokiaľ sa zelenina varila, pripravil som si krupicové cesto...vajce som  premiešal s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, lyžicou hrubej múky a krupicou(cca 80g) , dochutil som soľou a do vriacej polievky som nahádzal malé halušky. Keď vyplávali, polievku som dochutil čerstvým tymiánom, odstavil a pridal do nej cukrový hrášok...

...chrumkavá mladá zelenina, sladký hrášok, voňavý tymián, krupicové halušky...dobrú chuť :)

QR Code - stiahni si recept do mobilu