...pečené karé s kožou, na tymiáne, lesných hubách, horčici a víne. Podával som so špenátovou ryžou...
Suroviny
...zroloval som ho, do zárezov na koži som rukou vtrel soľ a olej, dochutil som mletým korením, tymianom a previazal som špagátom. Do keramického hrnca som nahrubo nakrájal cibuľu, pridal som strúčiky cesnaku, sušené lesné huby, sušené paradajky a nakrájanú zelenú papriku. Dochutil som soľou a tymianom, podlial dobrým suchým vínom a vodou. Zakryté som dal do rúry asi na 93 minút, pri 170°C...potom som ho nechal schrumkovatieť odkryté...
...mäso som vybral a nechal som ho odpočinúť. Šťavu som zredukoval a dochutil. Medzitým som na oleji orestoval nakrájanú cibuľu a lístky špenátu, pridal som prebratú a umytú ryžu. Chvíľku som ju restoval a potom som ju zalial vriacou vodou. Po 15 minútach som ju odstavil a nechal dôjsť. Potom stačí naložiť na taniere a ...dobrú chuť :)
Suroviny
- bravčové karé s kožou, tymián, čerstvo mleté korenie, plnotučná horčica, soľ
- 3 cibule, 10 strúčikov cesnaku, 2 zelené papriky, sušené paradajky, sušené lesné huby
- 1-2 PL oleja, voda na podliatie
...zroloval som ho, do zárezov na koži som rukou vtrel soľ a olej, dochutil som mletým korením, tymianom a previazal som špagátom. Do keramického hrnca som nahrubo nakrájal cibuľu, pridal som strúčiky cesnaku, sušené lesné huby, sušené paradajky a nakrájanú zelenú papriku. Dochutil som soľou a tymianom, podlial dobrým suchým vínom a vodou. Zakryté som dal do rúry asi na 93 minút, pri 170°C...potom som ho nechal schrumkovatieť odkryté...
...mäso som vybral a nechal som ho odpočinúť. Šťavu som zredukoval a dochutil. Medzitým som na oleji orestoval nakrájanú cibuľu a lístky špenátu, pridal som prebratú a umytú ryžu. Chvíľku som ju restoval a potom som ju zalial vriacou vodou. Po 15 minútach som ju odstavil a nechal dôjsť. Potom stačí naložiť na taniere a ...dobrú chuť :)
QR code - stiahni si recept do mobilu...
voňavá lahôdka...super recept!
OdpovedaťOdstrániťďakujem, voňavá a šťavnatá :)
OdstrániťSom sa zasmial "asi na 93 minút" :-)), dobréééé! Niekedy to pre rodinu pripravím! Vidím že takúto ryžu pripravujeme podobne. Ja ju robím presne 16 minút a potom tiež cca 20 minút neodkrývam.
OdpovedaťOdstrániťďakujem, čas musí byť presný a máš pravdu, taká ryža chutí aj nám :)
Odstrániť