nedeľa, 15. septembra 2013

paradajková omáčka

...dostal som výborné, sladučké domáce paradajky a tak sme mali k varenému hovädziemu paradajkovú omáčku s bazalkou...


Suroviny

  • paradajky
  • mrkva, cibuľa, cesnak
  • olivový olej, oriešok masla, soľ
  • bazalka
...na olivovom oleji som orestoval cesnak, cibuľu a mrkvu...množstvá neuvádzam, každý podľa svojej chute...


...potom som pridal rozkrojené a jadierok zbavené paradajky, šupky som im nechal, lebo aj v nich sú nejaké vitamíny a omáčku som sa chystal mixovať, takže som sa šúpaním nezaťažoval...
Dusil som to spolu 34 minút a potom som pridal lístky bazalky...



...rozmixoval som, dochutil soľou, cukor som nemusel dávať, paradajky boli sladučké. Povaril som to ešte pár minút a potom som omáčku prepasíroval, aby som sa zbavil nerozmixovaných šupiek, na záver som omáčku zjemnil orieškom masla...a čo povedať na záver?...aj keď nebola oslnivo červená, bola výborná a šteklivo dokonalá ... dobrú chuť :) 





QR Code - stiahni si recept do mobilu





4 komentáre:

  1. Domáce paradajky sú v tomto období častý darček. :-)
    Ale len tak ďalej však oni sa spotrebujú!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. skvelá omáčka ... určite tento recept využijem ... domáce mám ... :)))

    OdpovedaťOdstrániť