sobota 7. novembra 2015

plnená kapusta

...s prípravou je trošku babračka, ale výsledok stojí za tú námahu, je obľúbená na svadbách, ale chutí aj vo všedný deň. Niekedy ju pripravujem len zo sladkej kapusty a niekedy ju prekladám aj kyslou...


Suroviny
  • hlávková kapusta
  • mleté bravčové mäso, ryža, vajce, paradajkový pretlak, bravčová masť
  • cibuľa, soľ, sladká mletá paprika, čerstvo mleté čierne korenie
...z hlávkovej kapusty som vyrezal hlúb a dal som ju variť...postupne som z nej odoberal listy a orezával som z nich tú hrubú časť...tu treba dať pozor, aby sme listy nerozvarili, ale aby zmäkli, trvá im to asi 10 minút...


...ryžu som predvaril, do mletého mäsa som dal soľ, sladkú mletú papriku, čerstvo mleté korenie, nakrájanú cibuľu a jedno vajce...všetko som to spolu dobre premiešal a začal som plniť listy. Na list som dal kúsok mäsovej plnky, zahol som okraje a zroloval som...


...na masti som orestoval nakrájanú cibuľu a paradajkový pretlak, zalial som vriacou vodou, dochutil soľou a pridal som aj nakrájanú kapustu...tú, čo mi ostala. Do tohto paradajkového základu som vložil naplnené kapustné listy a na slabom plameni som zakryté varil asi 69 minút...


...nám doma plnená kapusta chutí s čerstvým chlebom...dobrú chuť :)


QR Code - stiahni si recept do mobilu



Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára