...niekto držky miluje a niekto ich nedá do úst. Dobrá držková musí štekliť jemne pikantnou chuťou a držky sa rozplývajú na jazyku, je ako rozprávka ktorá nemá koniec...
Suroviny
Dochutím soľou, čiernym mletým korením, pridám bobkový list, neskôr aj 2-3 chilli papričky, alebo feferóny...podľa chuti.
...držky sa pomaličky varia a keď sú už takmer hotové tak v dlani pomasírujem majoránku a pridám ju tam tiež. Ochutnám, dochutím a na záver do nej dám nadrobno nakrájaný cesnak a ešte ju chvíľku povarím. Držkovú môžete aj jemne zahustiť múkou, ale nie je to nevyhnutné...
Nechám pár minút odpočinúť, nech sa držky skamarátia s cesnakom a podávam s čerstvým, najlepšie domácim chlebom...dobrú chuť :)
- predvarené držky, 1-2 špikové kosti
- bobkový list, chilli paprička, cibuľa, masť
- cesnak, majoránka, hladká múka, sladká mletá paprika
- čierne mleté korenie, soľ
Dochutím soľou, čiernym mletým korením, pridám bobkový list, neskôr aj 2-3 chilli papričky, alebo feferóny...podľa chuti.
...držky sa pomaličky varia a keď sú už takmer hotové tak v dlani pomasírujem majoránku a pridám ju tam tiež. Ochutnám, dochutím a na záver do nej dám nadrobno nakrájaný cesnak a ešte ju chvíľku povarím. Držkovú môžete aj jemne zahustiť múkou, ale nie je to nevyhnutné...
Nechám pár minút odpočinúť, nech sa držky skamarátia s cesnakom a podávam s čerstvým, najlepšie domácim chlebom...dobrú chuť :)
QR Code - stiahni si recept do mobilu
Držkovú môžem na litre! :-)
OdpovedaťOdstrániťA k špikovej kosti, jednoznačne tam patrí!
ďakujem :-) bola výborná...
OdpovedaťOdstrániťto je ale krásny recept ... držkovú máme doma všetci radi, ale zatiaľ som sa neodvážila variť ju doma ... ale podľa tohto tvojho perfektného receptu určite skúsim ... Jana
OdpovedaťOdstrániťďakujem, určite bude výborná...
OdpovedaťOdstrániť