Pečený karfiol

...mám rád karfiol pečený v rúre, tento bol s mletým mäskom, paradajkami, zemiakmi a prešpikovaný syrom...

Suroviny

• karfiol
• mleté mäso
• zemiaky
• cherry paradajky
• olivový olej
• maslo na vymastenie nádoby
• cibuľa
• cesnak
• tvrdý syr
• talianske bylinky
• čerstvo mleté korenie
• sladká mletá paprika
• Garam masala
• soľ

...mleté mäso som orestoval na olivovom oleji, cibuli a cesnaku. Dochutil som ho zmesou talianskych byliniek (oregáno, majoránka, tymián, bazalka, rozmarín), čerstvo mletým korením, sladkou mletou paprikou a soľou. Nádobu z jenského skla som vymastil maslom a vyložil kolieskami zemiakov aj po obvode, na posolené zemiaky som naložil mleté mäso a na mleté mäso nakrájané cherry paradajky. Karfiol som rozobral na ružičky, ochutil som ho korením Garam masala, mletou paprikou a soľou. Prekvapol som ho olivovým olejom a do každej dierky som strčil hranolček tvrdého syra...

...v rúre, vyhriatej na 180°C som ho piekol asi 36 minút, a potom som ho tam nechal odpočívať ďalších...asi 124, až pokiaľ som sa nevrátil z vianočných trhov, varené vínko bolo perfektné a neskorá večera tiež...dobrú chuť :-)