Lasagne

...šalvia je výborná bylinka nielen na rybky, ale napríklad aj na teľacie. Tak som ju teraz pre zmenu dal do lasagní k teľaciemu...

Suroviny:

• lasagne, mleté teľacie mäso
• čerstvá šalvia, cibuľa, cesnak, olivový olej
• krájané paradajky, paradajkové pyré, cherry paradajky
• šampiňóny, tvrdý syr, čerstvo mleté korenie, soľ

 Bešamel:

• maslo, hladká múka, mlieko, muškátový oriešok, soľ

...najskôr som nakrájal cibuľu a cesnak na drobno. Potom som pomlel mäso a na tej cibuľke som ho orestoval aj s cesnakom, pridal som k nemu nakrájané paradajky, potom aj pyré. Dochutil som čerstvo mletým korením, soľou a nakrájanými lístkami šalvie...

...z masla, múky a mlieka som spravil bešamel a dochutil som ho muškátovým orieškom, soľou a čerstvo mletým korením. Na spodok plechu som dal kúsok olivového oleja a bešamelu, potom plátky lasagní...vôbec ich netreba predvárať, zmäknú a uvaria sa v omáčke. Na cestoviny som dal mäsovú omáčku a nakrájané šampiňóny...potom zase lasagne a nakrájané paradajky a bešamel a mäso a nastúhaný syr až pokiaľ som všetko nespotreboval...

...nedávajte viac ako štyri vrstvy cestovín, lebo zväčšia objem a potom by ste jedli len cestoviny. Na poslednú vrstvu lasagní som dal bešamel, nastrúhaný tvrdý syr a šampiňóny. Hodinka v rúre asi tak na 180°C spraví zázrak, ktorý vyzerá takto...

...podával som s čerstvými cherry paradajkami a hodí sa k nim biele suché vínko ...dobrú chuť :)

QR code - stiahni si recept do mobilu...