...Vianoce bez snehu a zemiakového šalátu sa nerátajú :)...samozrejme, že Vianoce nie sú len o jedle a snehu, ale nepochybne to k nim tiež patrí :)
Suroviny
Suroviny
- šalátové zemiaky, mrkva, hrášok, kyslé uhorky, cibuľa
- vajcia, majonéza, sladká smotana, šťava z uhoriek
- čerstvo mleté korenie, soľ
...nepíšem koľko čoho, lebo každý si ho môže prispôsobiť podľa svojich chutí...začínam zvyčajne tým, že umyjem zemiaky a dám ich variť do studenej vody. Mali by byť zhruba rovnako veľké, aby sa uvarili v rovnakom čase...a tu máme tri možnosti, buď ich uvaríme tak akurát, alebo sa rozvaria a potom budú ako blato, alebo budú nedovarené...áno, prvá možnosť je ideálna :)
Pokiaľ sa varia, tak zvyčajne k nim prihodím aj mrkvu a vajcia, nech sa tiež uvaria, hrášok len zalejem vriacou vodou a nechám ho tam minútku, dve...zemiaky po uvarení schladím studenou vodou, aby sa potom ľahšie ošúpali.
Pokiaľ sa mi to všetko varí, tak si zvyčajne nakrájam nadrobno cibuľu a kyslé uhorky, potom aj tú uvarenú mrkvu a olúpem vajcia...
Očistené zemiaky nakrájam takým smiešnym kolieskom s drótikmi na kocky, pridám k nim cibuľu, mrkvu, hrášok, šťavu z uhoriek a dochutím soľou a čerstvo mletým korením...dobre premiešam a potom pridávam majonézu...zjemním sladkou 12% smotanou v pomere k majonéze asi tak 1:2, šalát nie je potom taký ťažký. Keď už je šalát hotový, dochutený a dobre premiešaný, pridávam k nemu nakrájané vajcia a zľahka premiešam...dobrý šalát sa nedá pripraviť podľa presného receptu, preto ani nespomínam množstvá surovín... dobrý šalát je ten, ktorý máte práve na tanieri...dobrú chuť :)
QR Code - stiahni si recept do mobilu
Mrkvu, nedávam. Pridávam ale chren alebo krémžsku horčicu. Vajíčok dávam tak 20 :-) Každý rok má šalát inú chuť :-)
OdpovedaťOdstrániťPrajem pokojný nový rok!
...ďakujem Gabriel, aj Tebe všetko dobré :)
OdstrániťHaha, moj ma zase kazdy rok uplne rovnaku chut!! Neuveritelne!!
OdstrániťMia
...ja rád experimentujem, takže chuť sa vždy trošku mení :)
OdstrániťTie isté suroviny, rovnaký postup ... presne takýto robím už niekoľko rokov ... overený, ľahký, svieži ... Toho roku som smotanu nahradila veľkým 3% jogurtom a pridala som na kocky nakrájané jablká ... Keďže šalátu bolo veľa, aj jablká boli až štyri ... :)))
OdpovedaťOdstrániť...ďakujem za tie jablká, niekedy vyskúšam :)
Odstrániť