hrachová polievka

...zo žltého suchého hrachu, s čerstvým tymiánom a lupienkami opečenej slaninky...

Suroviny

• suchý žltý hrach 500g
• sladká smotana 200ml
• jeden zemiak, lyžica olivového oleja, strúčik cesnaku
• čerstvý tymián

...večer som namočil hrach, na druhý deň som ho dal variť v tej vode, v ktorej bol namočený. Keď sa navrchu spravila pena, tak som ju pozbieral a potom som k hrachu pridal lyžicu olivového oleja.

Zemiak som nakrájal na malé kocky a tiež som ho prihodil k hrachu...aj s vetvičkou čerstvého tymiánu a strúčikom cesnaku.Varil som to spolu asi polhodinku, pokiaľ nebol hrach mäkký. Potom som ho dochutil soľou, rozmixoval ponorným mixérom a zjemnil sladkou 12% smotanou...nechal som to spolu prevrieť. Pokiaľ sa polievka varila, tak som vyškvaril tenké plátky slaniny, to aby som mohol polievočku prizdobiť...dobrú chuť :)

QR Code - stiahni si recept do mobilu