streda 11. marca 2020

zapekaná cuketa na gratinovaných zemiakoch

...pôvodne to mali byť "len" gratinované zemiaky, ale našiel som v chladničke mladú cuketu a mleté mäso, tak som to spojil do jedného receptu...


Suroviny
  • mladá cuketa 2ks, mleté bravčové mäso 500g (morčacie, kuracie...)
  • olivový olej, kurkuma, cibuľa, cesnak, tvrdý syr
  • mleté čierne korenie, červená mletá paprika, soľ
...na spodok zapekacej misy som nakvapkal olivový olej a rozdrvil strúčik cesnaku, rozložil som na to nakrájanú cuketu ochutenú kurkumou a soľou. Na cuketu som navrstvil mleté mäso  ochutené sladkou červenou paprikou, soľou a čerstvo mletým čiernym korením, do mäsa som dal aj malú nakrájanú cibuľu.


...na mäso som dal na kolieska nakrájanú cuketu prekvapnutú olivovým olejom, dochutenú soľou a čerstvo mletým čiernym korením, vložil som na 40 minút do vyhriatej rúry na 180°C...


Suroviny na gratinované zemiaky
  • zemiaky, smotana 30% 300ml, muškátový oriešok
  • cesnak, maslo, čierne mleté korenie, soľ
 ...pokiaľ sa vyhrievala rúra nakrájal som zemiaky asi na 2-3mm kolieska, navrstvil som ich na plech vymastený maslom a dochutil soľou, strúhaným muškátovým orieškom a čiernym mletým korením. Smotanu som zohrial s nakrájaným cesnakom. Horúcu smotanu som vylial na zemiaky a dal spolu s cuketou do rúry...


...po 40 minútach boli krásne zapečené, na vrch môže ísť aj strúhaný syr ale ten som dnes vynechal. Upečené zemiaky treba nechať pár minút odpočívať, aby do nich vsiakla ochutená smotana...


...cuketa s mäsom už bola tiež hotová a tak som navrch nastrúhal kúsok tvrdého syra, použil som parmezán a dal som ešte na chvíľku do rúry, aby sa syr zapiekol...


...na gratinované zemiaky som dal kúsok zapečenej cukety s mletým mäsom a prizdobil som lyžicou pochúťkovej smotany...dobrú chuť :)


QR Code - stiahni si recept do mobilu

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára