sobota, 27. júna 2015

kuracie krídla na údenej paprike

...kráľovské kura som vám už spomínal, sendvič bol fajn, ale kurčiatko si najlepšie vychutnám, keď ho držím v ruke a okusujem kostičky :)...tak som ho pripravil na údenej paprike, lebo dobré kura  nepotrebuje veľa korenín...


Suroviny
...rozporcované kura som osolil a dochutil údenou paprikou, prekvapnutou olivovým olejom a čerstvo mletým čiernym korením...


...a teraz vám prezradím tajomsto...recept sa volá "kuracie krídla.." a na fotke sú aj stehná...to preto, lebo najskôr som fotil stehná a hneď sme ich aj zjedli (boli naozaj výborné :), potom som pozrel fotky a ani jedna ma neoslovila...tak som musel fotiť nanovo a keďže ostali už len krídla, musel som aj premenovať recept... :) porcie kuraťa som vložil do vyhriatej rúry na 53 minút a piekol som ich pri teplote 180°C...posledných 8 minút aj pod grilom, aby chytili krásnu farbu...
...pokiaľ sa kuriatko opekalo, pripravil som prílohu...špagety na šalviovom masle

Suroviny
  • špagety z tvrdej pšenice (semolino)
  • čerstvé lístky šalvie
  • maslo, soľ
...vo woku som na masle orestoval nakrájané lístky šalvie...


...keď šalvia pustila vôňu a chuť (5min.) odstavil som...medzitým sa mi už vo vode varili špagety z tvrdej pšenice, semolino...dostať ich už všade a aj ochutené, tak som teraz  kúpil paradajkové a boli výborné...
...scedil som ich a dal do woku k ochutenému  šalviovému maslu, pridal som aj dve lyžice vody v ktorej sa varili...


...kuriatko sa už upieklo, tak som ešte spravil čerstvý šalát v medovo citrónovej marináde, naložil som kurča a špagety na tanier, prizdobil nastrúhaným syrom, najradšej mám Vršatec...naozaj výborný slovenský parmezánovitý syr...ak chcete nasadiť tomuto jedlu zlatú korunku, podávajte so suchým bielym vínom a budete mať naozaj kráľovský obed ...dobrú chuť :)


QR Code - stiahni si recept do mobilu


2 komentáre:

  1. Tento recedpt sa mi paci, len by som rada vedela, ci dostanem kupit a kde udenu mletu papriku.
    papriku.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj, ja ju kupujem v takých stánkoch s koreninami, keď sú trhy, jarmoky a tak podobne...tam ju zvyknú mať...ďakujem :)

      Odstrániť