...brokolica, syr a vajcia, to je takmer všetko čo potrebujete na prípravu tohto ľahkého vegetariánskeho jedla...
Suroviny
- 500g brokolice, 200g tvrdý syr, 5 vajec
- 1 PL plnotučnej horčice, muškátový orech, 1/2 KL jedlej sódy
- čerstvo mleté čierne korenie, soľ
...brokolicu som nakrájal a sparil v osolenej vriacej vode. Nakrájanú stonku som blanšíroval asi 4 minúty, ružičky brokolice 2 minúty, potom som ju schladil v studenej vode...tak si brokolica zachová krásnu farbu...
...zapekaciu misu som natrel olivovým olejom, na spodok som dal nakrájanú stonku brokolice, dochutil som čerstvo mletým čiernym korením, soľou a na vrch som dal tenkú vrstvu nastrúhaného syra...
...na syr som naukladal ružičky brokolice a zalial som rozšľahaným vajcom dochuteným horčicou, čiernym korením, nastrúhaným muškátovým orechom, štipkou jedlej sódy a soľou. Na vrch som dal zvyšný nastrúhaný syr. Vložil som do vyhriatej rúry a zapiekol na 180°C asi na 25 minút, vrchný a spodný ohrev...
...podávať môžete so suchým bielym vínom, opečenou bagetou prekvapnutou olivovým olejom, alebo len tak...dobrú chuť :)
QR Code
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára