Mäsové guľky s bryndzou

...plnené aj medvedím cesnakom a ako príloha bola grilovaná cuketa...

Suroviny:

• mleté mäso-mix, vajíčko, tvrdý syr, , bryndza
• mletá sladká paprika, čierne mleté korenie
• medvedí cesnak, cibuľa, strúhanka, cesnak
• soľ, smotana na varenie, citrónová šťava
• mladá cuketa, olivový olej

...mäso, syr, vajíčko, koreniny, cesnak a polovicu cibule dobre premiešame  a dáme na hodinku do chladničky.
...a ideme na guľky...na kúsok mäsa som dal nakrájaný medvedí cesnak, bryndzu a všetko som to zguličkoval...
TIP: ruky stále do studenej vody, mäso sa potom tak nelepí. Hotové guľky som obalil strúhankou a dal som ich piecť do rúry...asi na hodinku a pri teplote cca 190°C


Nakrájanú mladú cuketu som ugriloval na panvici... Ostal mi nakrájaný medvedí cesnak a bryndza, tak som na oleji orestoval cibuľku, zalial som smotanou, pridal som bryndzu a keď sa omáčka zredukovala, dal som do nej zvyšok medvedieho cesnaku, ochutil som mletým korením, soľou a citónovou šťavou.
Omáčka príjemne zvýrazní chuť bryndze a medvedieho cesnaku v guľkách. Guľky sme jedli s grilovanou mladou cuketou...dobrú chuť :)

QR Code - stiahni si recept do mobilu