škvarková nátierka

...ak máte dobré škvarky, je to lahôdka...prudko návyková :)

Suroviny

• 400g  dobrých škvariek
• 3 vajcia, cibuľa, kyslé uhorky, lyžička dijonskej horčice, lyžica plnotučnej horčice
• čerstvo mleté čierne korenie, soľ

...najskôr som dal variť vajcia na tvrdo. Vložím ich do studenej vody, pridám soľ...keď voda začne vrieť, počkám minútu a odstavím, vajcia nechám v tej vode asi 12 minút  a potom ich schladím pod studenou. Ak takto uvaríte vajcia na tvrdo, budú žĺtka krásne žlté a nie do zelena...

Škvarky som pomlel na mäsovom mlynčeku aj s vajcami. Kyslé uhorky, som nakrájal na drobno a to isté som spravil aj cibuli. dochutil som horčicami, soľou a čerstvo mletým korením a všetko som poriadne spolu premiešal...

...dal som do chladničky, aspoň na hodinku...aby sa prepojili navzájom chute.  Ostáva už len nakrájať domácu, alebo dobrú bagetu a ...dobrú chuť :)

QR Code