ražniči

...kuracie stehná bez kostí a kože, paprika, šampiňóny, slanina a veľa, veľa cibule...už sa teším, keď ho budem pripravovať v alobale a v naozajstnej pahrebe :)

Suroviny

• kuracie stehná bez kosti a kože
• 3 veľké cibule, 5 strúčikov cesnaku, žltá a zelená paprika
• slanina, šampiňóny
• olivový olej, grilovacie korenie, dijonská horčica, soľ, čerstvo mleté čierne korenie

....ražniči je vlastne veľa krájania a veľa napichovania. Začal som kuracím mäsom, nakrájal som ho na väčšie kusy a vo veľkej mise som dobre premiešal s prelisovaným cesnakom, koreninami, horčicou a olivovým olejom, potom som ho nechal v chlade odležať 11 hodín...

...a potom začalo krájanie :) najskôr veľa cibule, tú som nakrájal ledabolo a dal ju na plech, ktorý som predtým prekvapol olejom. Potom som pokračoval paprikou, slaninou a šampiňónmi...

...pokračoval som napichovaním...mäso, slaninu, šampiňóny, paprika a tak dookola, keď som skončil, ražniči som naukladal na tú cibuľu. Máme radi veľa cibule a pri pečení jej stekajúca šťava z mäsa dá dobrú chuť. Ražniči som vložil do vyhriatej rúry a piekol som 64 minút na 180°C, raz som mäso otočil, aby bolo krásne upečené z každej strany...

Podával som so slaninkovo pažítkovými zemiakmi a kyslou uhorkou...dobrú chuť :)

QR Code - stiahni si recept do mobilu