tilapia na cuketových rezancoch

...tilapia je výborná ryba, kosti by ste v nej márne hľadali...pripravil som ju na masle a šalvii...

Suroviny

• filety z tilapie
• čerstvá šalvia, maslo, olivový olej, korenie na ryby, citrónová šťava
• cuketa, čerstvo mleté čierne korenie, soľ

...filety som osušil, dochutil korením na ryby (rozmarín, cesnak, kôpor, kurkuma, mletá rasca, citrónová kôra) soľou a čerstvo mletým čiernym korením...nechal som ich odpočinúť pár minút pri izbovej teplote...

Cuketu som vydlabal, vydlabance  a konce som odložil, bude z nich cuketová polievka, zvyšok som nakrájal na tenké rezance a orestoval na olivovom oleji vo woku, dochutil som len soľou a čiernym korením...

...filety som orestoval na masle a olivovom oleji s lístkami čerstvej šalvie...šalvia k rybe perfektne pasuje...

...podával som prekvapnuté citrónovou šťavou a s vychladeným suchým bielym vínom...ideálna ľahká letná večera, lebo v lete treba variť rýchlo, chutne a zo sezónnych surovín...dobrú chuť :)

QR Code - stiahni si recept do mobilu