...niekedy dobre padne trošku zhrešiť :)
Suroviny
- bravčové zadné koleno, 3 cibule, 10 strúčikov cesnaku
- bobkový list, nové korenie, čierne korenie, celá rasca, soľ
- údená paprika, 1ČL med, pivo
...koleno som dobre očistil a dal variť do vriacej vody so soľou, novým a celým čiernym korením, bobkovým listom a dvoma strúčikmi cesnaku...
...asi po hodinke som ho vybral, dobre prešpikoval cesnakom, dochutil rascou, soľou a čiernym mletým korením, obložil na hrubo nakrájanou cibuľou, mierne podlial vodou v ktorej sa varilo a zakryté vložil do rúry...130°C na cca 3 hodiny
...po troch hodinách má vyzerať takto, alebo veľmi podobne...
..údenú mletú papriku som premiešal s malou lyžičkou medu, 3PL piva a natrel som celé koleno...
...odkryté som ho vložil späť do rúry, teplotu som zdvihol na 180°C a pod grilom som ho nechal jemne zhnednúť a schrumkovatieť...môjmu stačilo asi 15 minút. Nám chutí s chrenom, horčicou, kyslou uhorkou...dobrú chuť :)
QR Code - stiahni si recept
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára