utorok, 5. júla 2016

fazuľkový prívarok s mäsovými guľkami

...ďalší jednoduchý recept z kategórie "rastie na záhradke" zelená fazuľka je výborná v prívarku, ale chutí aj v polievke...teraz som ho pripravil aj s mäsovými guľkami...


suroviny na mäsové guľky
  • mleté mäso (mix hovädzieho a bravčového)
  • vajce, 150ml bieleho jogurtu, kurkuma, cesnak, chilli, čerstvo mleté korenie, cibuľa, cesnak,
  • zelená petržlenová vňať, pažítka
...začal som mäsovými guľkami, všetky suroviny som spolu premiešal a dal na pol hodinku stuhnúť do chladu...biely jogurt mäsovú zmes príjemne odľahčí a zjemní chuť...


...ruky som si namáčal v studenej vode a vytvaroval som mäsové guľky asi také veľké ako ping-pongová loptička a naukladal som ich na papier na pečenie...


...a vložil do rúry vyhriatej na 180°C asi 45 minút...pokiaľ sa guľky pečú, uvaril som fazuľkový prívarok...

suroviny na prívarok
  • zelená fazuľka
  • zemiaky, maslo, cibuľa, cesnak, smotana na varenie, hladká múka
  • soľ, čerstvo mleté čierne korenie, sladká mletá paprika, ocot, bobkový list
...na masle som orestoval nakrájanú cibuľu s cesnakom. Po chvíľke som pridal nakrájanú zelenú fazuľku aj so soľou, sladkou mletou paprikou, čerstvo mletým čiernym korením a bobkovým listom...


...pokiaľ sa fazuľka restovala (cca 8 minút), očistil a nakrájal som asi dva zemiaky. Fazuľku som zalial vriacou vodou a pridal som aj nakrájané zemiaky....zemiaky aj fazuľka sa uvarili, tak som v sladkej smotane na varenie (250 ml 12%) rozhabarkoval asi lyžicu hladkej múky a za stáleho miešania som ju vylial do prívarku...dochutil som lyžicou octu, ale s ním opatrne...menej je niekedy viac...
Guľky sú upečené, prívarok uvarený, nám najviac chutí s čerstvým kváskovým chlebom...dobrú chuť :)


QR Code - stiahni si recept do mobilu

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára